4 kemiksiz derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 4 ons her) Tuz ve karabiber 4 dilim (1/2 ons her) prosciutto * 4 dilim (her biri 1/2 ons) provolone ** 1 fincan ıspanak füme Yaprakları, doğranmış 4 yemek kaşığı çok amaçlı un, 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı tavuk suyu 1 çorba kaşığı krema * İnce dilimlenmiş şarküteri jambon prosciutto ikame edilebilir bölünmüş ** İsviçre, Gruy &è;., yeniden veya mozzarella peyniri olabilir Füme provolone için ikame edilir. HAZIRLANIŞI:.
. Tavuk göğsü üst yarısını geri katlayın; tuz ve biber ile hafifçe tavuk serpin. 1 dilim prosciutto, 1 dilim provolone ve her tavuk göğsü 1/4 bardak ıspanak yerleştirin. Dolgu üzerinde memelerin üst yarısını katlayın. 3 yemek kaşığı tabağın unu yaymak
. Holding tavuk göğsü un, ceket kapalı; aşırı silkeleyin. Hafifçe tuz ve karabiber ile tavuk serpin.
Isı yağı ve tereyağı orta ateşte büyük bir tavada. Tavada tavuk koyun; aşçı her iki tarafta ya da kızarana kadar yaklaşık 4 dakika. sığ pişirme çanak tavuk aktarın
. (Tava yıkamayın, rezerv sos yapmak için.) Pişirin 10 dakika ya da tavuk merkezinde artık pembe ve meyve suları berrak bitene kadar.
kasede 1 yemek kaşığı un, kalan içine tavuk suyu ve krem çırpın. Ayrılmış tavaya tavuk suyu karışımı dökün; Sos, yaklaşık 3 dakika kalınlaşır kadar orta ateşte ısı, sürekli karıştırarak. Plakaları hizmet üzerine sosu kaşık; tavuk göğsü bir İtalyan jambon.
İpucu Prosciutto, top, terbiyeli terbiyeli ve hava ile kurutularak, füme değil. Delis ve İtalyan gıda pazarlarında ithal veya daha az pahalı yerli prosciutto arayın. İtalyan BESLENME BİLGİ: Bu tarif görünen Yağ% 57 Kalori 371 Sodyum 854 mg Protein 33 gr lif <1 gr Karbonhidrat 7 gr Kolesterol 105 mg Doymuş Yağ 9 g Toplam Yağ 23 gr Kalori