1/2 su bardağı artı 3 yemek kaşığı bal, 105 ° sıcak su 2-1 /3 bardak bölünmüş; C 115-için, F, 3 su bardağı kepekli un 4-1 /2 çay kaşığı iri tuz 3 çok amaçlı un bardak 4 su bardağı mısır unu 1/3 bölünmüş, aktif kuru maya 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1-1 /2 paket bölünmüş, 1 bölünmüş ince 1 su bardağı kırmızı şarap sirkesi ilave mısır unu 1 su bardağı dilimlenmiş iri kırmızı soğan, kaşar peyniri Hazırlanışı tatmaya 1/2 çay kaşığı soğan tuz Karabiber rendelenmiş: dayanıklı maya için
2 bardak su, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/3 su bardağı mısır unu ve maya karışımına tam buğday unu kalan ekleyin.; iyi harmanlanmış kadar karıştırın. Tuz ve 2 bardak çok amaçlı un ilave edin. Karışım kase kenarlarına yapışan kadar kademeli yeterince kalan çok amaçlı unu ilave edin. Hafifçe unlanmış bir yüzeye hamur açın
. Kalan unu yoğurun ellerin topuklu sizden senden basın hamur doğru ikiye katlamak için hamur. Hamur çeyrek tur verin ve iterek ve hamur yaklaşık 10 dakika, pürüzsüz ve saten kadar çevirerek, katlama devam edin. Hamuru yarıya
. Büyük, hafifçe yağlanmış bir kapta her yarım yerleştirin; gres yüzeyine boyunca her hamur yarım açın. Toplu olarak iki katına kadar, ılık bir yerde (F 85 °) içinde hamur artış temiz mutfak havlusu ile her örtün ve izin verin. Bu arada
, soğan, sirke ve 1/2 kap bal kalan birleştirir. En az 1 saat.
Gres 2 (12-inç) Pizza tava, oda sıcaklığında marine ve ek mısır unu serpin. Tava içine Streç hamur ve pat; parmak uçları ile vadileri oluşturun. Yağlanmış plastik wrap ile hamur Kapak; 1 saat kabarmaya bırakın. Hamur boyutu iki katına çıkacak 400 ° firinda
;. F. Soğan boşaltın ve hamurun üzerine onları dağılım. 3 yemek kaşığı zeytinyağı, parmesan peyniri ve soğan tuz, kalan serpin; gözleme huysuz ve altın kadar biber sezonu. Bake 25 ila 30 dakika
. Hizmet etmek için takozlar halinde kesin. Sıcak servis yapın
Bu tarif görünür. İtalyan