1 merkez kesilmiş domuz loin kızartma (yaklaşık 3-1 /2 pound) 1-1 /2 bardak kızılcık-elma 10 porsiyon
MADDELER yapar suyu, zencefil 1 çay kaşığı öğütülmüş kakule 2 yemek kaşığı kayısı zemin 1 fincan Chardonnay veya diğer kuru beyaz şarap 1-1 /2 çay kaşığı korur 1/4 su bardağı su 1 çorba kaşığı artı 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 1/2 su bardağı kuru kızılcık bölünmüş 1/2 su bardağı kuru doğranmış Büyük açılıp kapanabilir gıda saklama poşetine
;. F. Marine gelen kızartma çıkarın; rezerv turşusu. Tava kavurma kızartma yerleştirin. Kızartılmış turşusu dökün. Bake, gevşek folyo, 1 saat ile kaplı. Folyoyu çıkarın; 30 dakika pişirme veya kızartma iç sıcaklığı 165 ° ulaşıncaya kadar devam edin; F kızartma kalın parçası değil, dokunmadan kemik içine yerleştirilen et termometre ile test edildiğinde. Tahta kesme kızartma aktarın; folyo ile kaplayın. (; 10 ° için F, İç sıcaklık 5 ° &artmaya devam edecektir F standı zamanında.) Pan suları ölçün
. Yeterince kalan kızılcık-elma suyu 1-1 /2 bardak eşit ekleyin. Küçük bir tencerede suları ve kayısı korur birleştirin. Pürüzsüz kadar küçük bir kapta mısır nişastası içine su karıştırın; suyu karışımı içine karıştırın. Orta ateşte bir taşım kaynatın. Cook koyulaşana kadar sık sık karıştırılarak. Kurutulmuş kızılcık, kayısı ve kuru üzüm ekleyin; 2 dakika pişirin. Ocaktan alın.
ince dilimler halinde kızartma kesin. Kızartma üzerinde bazı sos gezdirilir; sos kalan hizmet vermektedir. . Domuz eti BESİN BİLGİLER: istenirse garnitür,
Bu tarif görünür Servis Boyutu: Toplam reçete Sodyum 82 mg Protein 31 gr lif, 1 g Karbonhidrat 18 gr Kolesterol 70 mg Doymuş Yağ 3 g Toplam Fat 1/10 Yağ 8 gr Kalori% 26 Kalori 284 DİYET DÖVİZ: Et 4 Meyve 1