Dereotu Sauce

INGREDIENTS kuzu 1-inç küpler halinde kesilmiş, 2 lira kemiksiz kuzu omuz ya da bacak
3 su bardağı su 1 dilim soğan 10 tam karabiber 4 dal taze dereotu 1 adet defne yaprağı 1-1 /2 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 3 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu 1 yumurta 1 yemek kaşığı taze limon suyu 1 çay kaşığı şeker Haşlanmış patates (isteğe bağlı) HAZIRLANMASI sarısı 3 çorba kaşığı çok amaçlı un:

Yer kuzu, su, soğan, karabiber, dereotu dal, defne yaprağı ve Hollandalı fırında tuzu; yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Düşük ısı azaltın. Kapak ve 1 saat ya da kuzu kadar pişirin ihale oluklu kaşıkla Hollandalı fırın kuzu çıkarın
.; kapak ve bir kenara koyun. Yüksek ateşte kaynatın sıvının yemek getir; sıvı kadar kaynatın 2 bardak düşürülür. Elekten sıvı pişirme Gerginlik. Kısık ateşte Hollandalı fırında tereyağını eritin
. Un ilave edin; sürekli karıştırarak, 1 dakika pişirin. Yavaş yavaş sıcak pişirme sıvı içinde çırpın. 5 dakika pişirin ya da sıvı koyulaşıncaya kadar sürekli çırpma. Küçük kase doğranmış dereotu, yumurta sarısı, limon suyu ve şeker birleştirin
. Yavaş yavaş iyi karıştırma, kalınlaşmış pişirme sıvısı 1/4 fincan fırçalamak. Yavaş yavaş Hollandalı fırında karışımı kalan içine yumurta sarısı karışımı çırpın. Cook ve düşük ısı 1 dakika boyunca karıştırın. kaynatın etmeyin kuzu ilave edin
.; ile ısıtın. . Kuzu: istenirse, haşlanmış patates ile servis Bu tarifi
görünür