Sırlı Cornish Hens

INGREDIENTS 6 taze veya dondurulmuş çözülmüş Kaya Cornish oyunu tavuklar (1-1 /4 her pound 1-1 /2)
* 1 küçük soğan, 6 takoz 2 yemek kaşığı tereyağı oyulmuş, 6 takozlar 1 limon oyulmuş, yumuşatılmış Tuz (isteğe bağlı) 1/2 bardak kayısı * A 1-1 /4- 1-1 kadar /2 kiloluk Kaya Cornish oyunu tavuk içinde çözülme 1 ila 2 gün almalıdır 1 çorba kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu korur buzdolabı. Oda sıcaklığında erimeye verme. HAZIRLANIŞI:

350 ° için Fırını; F. Iç ve akan soğuk su ile yıkayın tavuklar; kağıt havlu ile kurulayın. 1 soğan kama ve her tavuk boşluğunda 1 limon kama yerleştirin. Tavuklar altında Tuck kanatlar. Pamuk dize ile birlikte bacaklar kravat. Sığ kavurma tavada et raf yerleştirin tavuklar. Tavuklar üzerinde eşit tereyağı yaymak; tuz serpin. Kızartma 45 dakika. Bu arada
kayısı korur, limon suyu ve limon kabuğu birleştirir. Tavuklar üzerinde karışımın yarısını Fırça; rosto 15 dakika. Karışımı korumak kalan Fırça tavuklar; Kızartma 15 dakika daha fazla veya tavuklar sırlı ve iç sıcaklık ° 180 &kadar F ** makasla kesin dize.; atın. Boşluklardan gelen soğan ve limon dilimleri çıkarın; atın. ** Kaya Cornish oyunu tavuklar çok küçük olduğundan, iç sıcaklığını ölçmek için en doğru yolu, standart et termometresi daha dar kök vardır bir anlık okuma termometre, beraberdir. Uyluk etli kısmında termometre yerleştirin. Termometre Fırına dayanıklı olmadığından kavurma sırasında tavuk termometre bırakmayın
Aktarım tavukları kesme tahtası için.; oyma önce 10 ila 15 dakika bekletin. İç sıcaklık 5 ° ve artmaya devam edecek; F 10 'C, F standı zamanında
Bu tarif görünür: Oyun Et.