Belki Ashburton, Devon, İngiltere İngiltere İlköğretim Okulu Landscove Kilisesi hakkında en etkileyici ne, bu olmasıdır kendi başına bir mutfak olmamasına rağmen etkileyici ve sağlıklı bir öğle yemeği planı hizmet etmek mümkün. Landscove ilköğretim müdürüne, Robin Smith, bu okulun gıda ne kadar korkunç onu vurdu beyin kanaması kurtardıktan sonra iş geri hesaplaşma. Gıda sağlayıcı düşmesi isteyen, bir öğrencinin ana işçileri için pişmiş bir mutfak ile yakındaki bir çiftlik koştu öğrendim.
Smith çiftliği ile bir anlaşma yaptı. Mutfak yerel kasap, kendi çiftlik taze üretmek ve et kullanılarak okul için yemek. Sadece, onlar da çok iyi yemek çocuklar çiftlik ziyaret ve büyüyen ve yemek pişirme süreci hakkında bilgi edinmek için alabilirim. Okulun yemeklerde üretmek yüzde doksanı organik ve etin yaklaşık yüzde 60 yerli ve serbest aralığı [kaynak: BBC News]
Savoy eğitim gördü bir şef düşünürdüm. Londra'da Otel bir okul mutfakta çalışmak aşağılayıcı bulabilirsiniz. Ama onun yüce geçmişine rağmen, David Lucas Luton, Bedfordshire, İngiltere Icknield Lisesi'nde yaptığı çalışmaları gurur duymaktadır. O okulun mutfak devrim ve yemek hazırlama yeni yöntemler denemek için personel ikna etmek eğitimini üzerinde taşımak mümkün oldu.
Lucas'ın çabaları ulaşmıştır büyük bir başarı. O bütçe içinde maliyetleri tutmak ve hala deniz paella ve boeuf bourguignon gibi yemekler sunmak için güçlü. İyi fırsatlar her zaman uyanık, o yerel üretimi kullanır ve yeterince ucuz olduğunda bazen sülün elde edecektir. Lucas bile çok kültürlü öğrencilerin beden hitap etmektedir. Sonuçta, o mutfağa [kaynak: DEFRA] gıda satın öğrenci ve personel sayısını iki katına oluyor.
