. Biberiye, kekik, tarhun ve, örneğin, ağaç yongaları ile takım olabilir ya da sadece yeni bir tat için kendileri tarafından kullanılan tüm.
.Soak ağaç yongaları © veya. yirmi dakika chunksfor su yerine şarap ahşap yongaları ve otlar iliklerine deneyin, farklı bir etki için
. Kümes hayvanları ve deniz ürünleri, fesleğen, biberiye, tarhun, kekik, dereotu veya beyaz şarap kullanın. Sığır ve domuz eti için, çeşitli ağaçlar ızgarada kullanım için mevcuttur kekik, mercanköşk, ya da defne leaves.Many ile kırmızı şarap kullanın. Sen süpermarketler, donanım mağazaları ve özel mağazalarda bulabilirsiniz. Örneğin ceviz, meşe, mesquite, armut, elma ya da sadece sert ve fruitwoods aromatik duman üretmek için kullanılır. Kendi ahşap çip ise, sedir, çam, ladin veya ibreli olarak asla kullanmayın; yiyecek bir tatsız taste.Flavored duman verebilir bu yayan reçineler ızgara yiyeceklerin tadı geliştirmek için sadece bir yoludur. Rubs, Turşular, kötek sıvılar ve daldırma soslar ızgara geleneğinin bir parçasıdır. Rubs, Turşular, çatmalar & Soslar Bu ızgara etler, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve ekstra lezzet ve heyecan katmak için basit yolları olması gerektiğini, ızgara kolaylığı göz önüne alındığında, sadece doğal. Losyonları ve Turşular bu goal.Rubs lezzet eklemek ulaşmak için iki farklı yaklaşımlar almak ve bazı durumlarda, suları mühür lezzetli kabuk oluşturmak için. Sadece yemek önce uygulanabilir, ya da losyonları daha belirgin bir lezzet birkaç saat boyunca yiyecekten uygulanabilir ve soğuk olabilir.
yararlanabileceğinizi et her iki tarafında üzerinde karışımı ovmak Parmak ©. Kuru losyonları ızgara önce yiyeceklerin üzerine ovuşturdu ve genellikle kaba öğütülmüş siyah ya da beyaz biber, kırmızı biber ve sarımsak tozu içerir karışımları baharat vardır
. Bazen hardal tozu, kahverengi şeker ve toz kırmızı biber kullanılmaktadır. Böyle adaçayı, fesleğen, kekik, kekik ve olarak Ezilmiş otlar, diğer iyi choices.Paste losyonları, petrol, ezilmiş sarımsak, hardal hazırlanan, soya sosu, Worcestershire sosu, ya da horseradish gibi ıslak maddeler küçük miktarlarda, ile birlikte düzenlenen kuru baharatlar are .Marinades lezzet eklemek ve aynı zamanda sıcak kömürlerin üzerinde kurumasını önlemek için et yüzeyini nemlendirin. Lezzetlendirici Turşular balık, kemiksiz /derisiz tavuk göğsü yarım, sebze ve et zaten ihale kesimler için kullanılır. Bu gıdalar sadece kısa bir süre için marine edilmiş - 15 dakika ile 2 saat. Tenderizing Turşul
