savurma bir Pizza 101 savurma makaleye göz atın
Hiç bir pasta almak için yerel pizza ortak içine durdu ve kendinizi çocuklar ile büyüleyen bulunamadı mı Arkada, savurma ve havadaki hamur iplik? Onları görünüşte hiçbir çaba ile ellerinde güvenle yakalamak, kafalarının üstünde esnek hamur atmak izlemek gibi, Hiç de bunu yapabilirdi dilek mı? Peki, burada ne var
Eğlence
pizza hamuru şov olduğunu savurma gibi gözükebilir Not Just için -. Bir fantezi yol şekillendirecek ve pan sığdırmak için pizza hamuru germek için. Ama hamur savurma aslında bir kabuk oluşturmak için nazik bir yolu izlemek için sadece hoş değil. Bazı pizza imalatçıları pizza kabuk oluşturmak için bir makine basın veya Hamur Açma kullanın. Bu teknikler etkili olmakla birlikte, hamur bir crunchier kabuk ile sonuçlanan, daha fazla kurur. Hamur elle atmış olduğu zaman kabuk yumuşak yani, o oldukça fazla nem kaybetmek yok.
Aslında, hamur nemi yönetmek savurma için hile olduğunu. Hava yoluyla hamur Spinning o yuvarlak oluşturmanıza yardımcı olur, ancak ek olarak, Hamurun yüzeyi üzerinde hava akımı daha az yapışkan ve ele almak daha kolay hale getirmek için yeterli dışarı kurur. Ve hava akımı mükemmel miktarı mükemmel çıtır kabuk yapar. El savurma bir başka yararı ise homojen olmayan bir ekmek içi olup. İhale bazı noktalar ve diğerleri net - Bu, her Pizza kabuk benzersiz olduğu anlamına gelir. Bir el attı pizza dış kenarı (makine veya basın gibi) diğer yöntemlerle oluşturulan daha hafif ve daha yüksek kabuk vardır.
Şimdi size hamur atmak el gerektiğini neden biliyor Böylece, en bahsedelim nasıl bunu.
Hamur
- Toss için nasıl ev yapımı ya da mağaza satın hamur kullanabilirsiniz. Bu maya ile yapıldığı sürece, o savurma için gayet iyi. Un
- Hazırlık çalışma alanı.
- . Yakın bir kase tutun elinizde herhangi takılarınızı çıkarın.
- Hamur oda sıcaklığı ve bir top haline şeklinde olmalıdır. Un ile toz.
- elinizle hamur Diskin yaklaşık 10 inç (25.4 cm) çapında ve yarım inç (1.27 cm) kalınlığında oluşturmak için basın dışarı. Ayrıca oklava.
- kullanın Hamuru Pick up ve elleriniz üzerine asmak olabilir. Bir el
- . Bir yumruk, diğer yukarı kaldırın ve palmiye havaya hamur dönmeye avuç kadar ile el kullanın edilmelidir. Siz bir rotasyon almak için yeterli, yüksek atmak zorunda değilsiniz.
- avuç ve parmaklar olur daha daha düz ve daha istikrarlı
[1] 