Doğrudan veya Dolaylı Isı
bir biftek ızgara, muhtemelen en iyi yolu bir bütün hindi değil ızgara için en iyi yoldur. Gıda tipi, boyutu, ve istenen sonuçları tüm ızgara sürecini etkiler. Birçok yemek tarifleri, doğrudan ya da dolaylı pişirme pişirme ya gösterecektir. Ne fark var?
Bir ızgara Doğrudan pişirme oldukça basittir. Sadece ateş yakıp ızgara ve ön ısıtma. Gıda, doğrudan ısı kaynağına üzerine ızgara üzerine yerleştirilir. . Yüksek " kömür ızgara için ızgara gıda alanının dışına 1 ila 2 inç uzatmak için tek bir katmanda yeterli kömür olduğundan emin olun
gaz ızgara ile brülör " bırakılabilir; gıda sararmış ayarı ve daha sonra " derhal azalır;., orta " Doğrudan pişirme gibi hamburger, biftek ve balık gibi hızlı pişirme gıdalar, tercih edilen bir yöntemdir.
©. Birinde kömürleri ya da dolaylı yemek için bir damlama tavası her iki tarafını düzenleyin. © 2006. Kömürlerinin yaymak ve doğrudan yemek için doğrudan üstlerinde yiyecek koyun. Dolaylı ızgara için ızgara kapağı kapalı ve gıdalar daha düşük sıcaklıklarda uzun süre pişirin. Sen alev ücretsiz yiyecek altında bir boşluk bırakmak gerekir. Kömürleri bir tarafa ya da tavanın her iki tarafında ya da banked ile kömür ızgara ile, gıda damlama tavası üzerinde ızgara üzerine yerleştirilir. Bir gaz ızgara ile
zamanki gibi ön ısıtma ve basitçe altında merkez brülör kapatmak Gıda ve orta yan brülörleri ayarlayın. İlk yemek yanarım istiyorsanız, bir yan brülör bitti koyun ardından merkeze doğru hareket ettirin. Bir damla tava gerekiyorsa, kesin talimatlar için kullanım kılavuzuna başvurun. Eğer pişirme yöntemi belirledikten sonra
, ızgara kadar ateş ve ızgara karides scampi için, olduğunuzu gizli tarifi yapmak için gereken her şeyi bir araya Sadece birkaç değişken sol - özellikle sıcaklık ve yetenek. Sen sonuncusu sorumlu, ama ilkini anlamada hileler vardır. Uygun sıcaklık muhafaza büyük bir ızgara sonuçları almak için önemli olduğunu, Açıkçası Sıcaklık
denetleme
. Yani, akılda bu genel kurallar tutun. Gıda pişirmek için gereken daha uzun, daha düşük sıcaklıkta olması gerekmektedir. Raising veya kapağı düşürücü içinde büyük ölçüde sıcaklıkları değiştirir. Gaz ızgara üzerinde sıcaklık kontrolü
sadece topuz ayarlarını bir konudur. Kömür ile pişirme zaman biraz daha yanıltıcıdır. Bir ızgara termometre gerçekten iyi bir yatırım olabilir, ancak bazı basit vardır - ancak daha az güvenilir -. Izgara şefler yüzyıllardır kullanıy
