Hiç kombucha çay duydun güvenli mi? Belki daha iyi bir soru, onu hiç kokuyordu mı? Güçlü koku rağmen, Kombucha savunucuları yakın zamanda onu pes etmeyeceğim. Sağlıklı şeyler dopdolu olarak hayranları tarafından lanse, Kombucha şu anda gündemde olan an keyif alıyor - bu [kaynak: Puniewska] 2000 yaşında olsa bile.
Kombucha içinde katkı maddeleri oldukça basittir: Çay (genellikle yeşil ya da siyah), şeker ve aktif starter kültür. Anne kültürü, " Bu marş, genellikle " denilen; bakteri ve maya yapılır. En iyi çay üstüne oturur bakteri blobby cilt olarak tarif. Bazı insanlar bile (gerçekten!) Kendi kültürlerini adlandırın. Karışım fermente, yaklaşık 10 gün boyunca oturur ve bir kez bitti, kültür scooped ve başka bir parti başlatmak için kullanılabilir. Elde edilen içki, bir gazlı, biraz sirke gibi çay
Kombucha meraklıları bu içki sağlık yararları hakkında konuşmak -. Geliştirilmiş probiyotikler, vitaminler, antioksidanlar, bağışıklık sistemi artırma, daha fazla enerji, daha iyi cilt ve saç, Organ ve sindirim fonksiyonu ve toksin eliminasyonu. Ancak bu iddiaların çoğu, sadece ve pek bilimsel kanıt herhangi bir sağlık iddiaları yedeklemek için var anekdot kanıtlara dayanmaktadır. Ne olursa olsun, Kombucha popülaritesi artmaya devam etmektedir.
Mağaza satın Kombucha şişe başına yukarı 3 $ getirir Çünkü, birçok kişi sadece pennies maliyeti evde kendi kombucha, yapma döndü
.
Yine de ev yapımı kombucha yaparken yanlış gidebilir epeyce şeyler çıkıyor. Mağaza satın Kombucha steril koşullar altında üretilen olduğundan, tüketiciler karışımı içine alma zararlı bakterilere hakkında endişelenmenize gerek yok. Evde kombucha yapmak Ancak, mutfak, ekipman ve eller gibi temiz olmayabilir. Tehlikeli kalıplar çay içine onların yol yapmak - bazı toksik, hatta kanserojen olabilir. Onlar herhangi bir kötü bakteri veya küf yutmayın eğer bağışıklık sistemleri olan kişiler büyük bir risk altındadır. Seramik kaplar kombucha yapma bir başka kötü bir fikirdir. Çay Asitler içkinizi içine toksinler kurmaya, seramik sır kurşun dışarı çıkarabiliriz.
Kombucha kendisinin güvenliği, ev demlendi ya da değil, sorgulanmıştır. Çay birkaç durumda şiddetli hastalık ile bağlantılı olmuştur. 1995 yılında, aynı anne kültürü paylaşan iki kadın kalp krizi girdi. Biri öldü. Olayla ilgili soruşturma çay doğrud
[1] 