vejetaryen yiyecekler her türlü harika sonuçlar ile, ızgara yapılabilir. Pancar tatlı olur. Patates net dış almak ve iç tatlı ve nemli kalır. Havuç ve soğan karamelize edin. Ve bu vejetaryen standbys - vejetaryen burger; tofu ve fermente kuzeni, tempe; ve gluten tabanlı seitan - kendi tatlar geliştiren bir smokiness almak.
Seç sebzeler veya firma olduğunu ve dilimleme ve ızgara kadar tutabilir etli gıdaların vejetaryen sürümleri. Küçük parçalar kolayca ızgara üzerinden ve ateşe düşmek beri, büyük, kalın (en az 1/4-inç) bölümlerinde bunları dilimleyin. Örneğin, uzunlamasına ya da uzun bir diyagonal üzerinde kabak kesin. Eğer daha küçük parçalara gerektiren bir tarifi hazırlamak planlıyorsanız, şiş onları ızgara veya folyo paketler halinde sarılarak deneyin. Böyle biber gibi sebzeler sadece bütün, daha sonra soyulmuş ve dilimlenmiş ızgara yapılabilir.
sebzeler yağ eksikliği olduğundan, yanma ve yapışmasını önlemek için ve nemli tutmak için yağ, sıvı veya turşusu çeşit gerekir. Böyle bir salata sosu ya da petrol ve otlar veya diğer baharatlar kendi karışımı olarak yağ ile fırça sebze (tercihen bitkisel yağ yüksek bir duman noktası çünkü) veya aromalı yağ karışımı. Ya da ızgara önce en az 30 dakika boyunca seçtiğiniz bir pansuman ya da turşusu sebze salamuraya. bira, yağ, sarımsak ve karanfil gibi
Beyaz şarap, yağ, sarımsak, soğan, kereviz ve tuz iyi bir marine edin. Yoğurt, sarımsak, biber, köri ve kakule ızgara gıdalar Hintli lezzet vermek, ve güzel renk ekleyebilirsiniz. Sirke, soya sosu, yağ, şeker ve zencefil senin ızgara yiyeceklere bir Asya yetenek verebilir. Limon suyu da marine ızgara için iyi bir temel sağlar. Ve anlaşma tatlandırmak için, seitan veya firma sebze ile ananas suyu, soya sosu, limon suyu, sarımsak ve deneyin. Portakal suyu, zerdeçal, zencefil, sarımsak ve limon kabuğu rendesi, yaz kabağı veya tofu için bir ışık marine edin.
zaman marine belirlemek için madde dokusunu düşünün. Mantar, yaz kabağı ve ekstra sert tofu marine sadece 30 ila 40 dakika gerekebilir. Böyle seitan, tempeh, dilimlenmiş havuç, patates, kabak ya da olduğu gibi sert maddeler, birkaç saat marine edebilirsiniz.
ayrıca ızgara yapışmasını önlemek için gıda ve temizlik yard
