listemize sonraki öğeyi -. Yüksek fruktozlu mısır şurubu - kamuoyunun mahkemede de ücret almaz .
9. Yüksek fruktozlu mısır şurubu: En Yaygın Tatlandırıcı
Fast-food restoranları içecekler, pişmiş mallar ve çeşniler tatlandırmak için birçok farklı yolu var. Gıda bilim adamları şeker yerine sentezlemek için başlayana kadar sakaroz veya şeker, yıllardır geleneksel tatlandırıcı olarak hüküm sürdü. Sakarin aspartam ve sukraloz ardından ilk geldi.
iki bilim adamı, yüksek fruktozlu mısır şurubu üretimi için bir süreç (HFCS) amele dışarı zaman daha büyük devrimi 1957 yılında geldi. O zamandan beri, HFCS yiyecek ve içeceklerin sayısız içine onun yolu bulma, seçim tatlandırıcı dönüşmüştür. Fast-food menülerinde bizim araştırmada, kimyasal neredeyse iki kat birinci madde olarak şeker kadar çıktı.
Peki bunu ne olduğunu ve neden tartışmalı? Glikoz - - mısır nişastası fruktoz olarak bilinen başka bir basit şeker işlem HFCS basit bir şeker değişen içerir yapmak. Ürün, iki basit şekerler bir arada, sukroz kadar tatlı, ama süreç çok daha ucuzdur. Aynı zamanda, gıdaların raf ömrünü uzatarak, bir koruyucu olarak işlev görür. Fast food en her yerde maddeler biri şaşmamalı.
Ne yazık ki, bazı araştırmalar HFCS ve obezite arasında bir bağlantı göstermiştir. En azından, bu mısır türevi tatlandırıcı ile yapılan birçok içecekler ve işlenmiş gıdalar besin değeri yüksek kalori ve düşük.
Renk katkı maddeleri, biz karşılamak üzereyiz gibi, aynı zamanda kötü bir üne sahip .
8. Karamel Renk: En Yaygın Renk Katkı
yeme psikolojisi gelince, gıda iyi tat gidiyor eğer iyi görünmek zorunda. Bir gıdanın en doğal renk kaybını önlemek için renk geliştirmek için ya da doğal yok olduğunda renk katmak - hızlı yiyecek renk katkı maddeleri nedeni budur. Zor bir tek fast-food menü öğesi kendi içindekiler listesinde bir yerde gömülü en az bir yapay renk yok.
Ortak katkı göre Sarı No. 5, Sarı No 6 ve Kızıl No. 40'a dahil reçel, hamur işleri ve Chick-fil-A titremesi tünemiş olan neon kırmızı
