bira gazlı ve nasıl bir kafa şekilleri kılan tartışmak gerekir önce bu soruya cevap vermek için.
En bira karbon dioksit ile karbonatlı olan (CO çalışabilir nasıldır 2). Bira bu CO bazı 2 bira çözülür olabilir olduğunu ve bazı kutunun üstünde olduğu zaman. Bira çözülür CO 2 o gazlı yapan şeydir. Can basıncı açtığınızda, böylece iç, dış basınçtan daha yüksek olduğu kapatıldığında yapabilirsiniz basınç ani düşüş ve CO çözümün dışına kabarcık 2 bazı kafa oluşturan dökme nedenleri ajitasyon senin bira. Guinness gibi bir şişman bir konserve lager bira daha kremsi uzun ömürlü bir başı vardır. Buna ek olarak, Guinness düzenli bir lager bira daha az gazlı olduğunu. Guinness karbon dioksit ve azot içeren bir karışım ile konserve. Azot, karbon dioksit yaklaşık olarak iyi bira emilir değil, bu yüzden Guinness bir kutu lager bir kutu ile aynı basınçta olsa bile, daha az CO içeren (ve dolayısıyla daha az gazlı olduğu) azot, bazı yapar çünkü basınç. Guinness gibi bira içerdiğinden daha az hiçbir widget ile bir kutu döktü eğer CO 2, kafa çok kalın olmayacak çözünmüş CO en 2 çünkü çözünmüş kalmak istiyorum. widget amacı kafasını oluşturmak için kutu bira bazı CO 2 yayınlayacak. Widget o küçücük delik olan bir plastik, nitrojen dolu küre olduğunu. Kutu kapatılmadan önce küre etken eklendi. Bu sadece biraz bira yüzeyinin altında bir delik ile, bira yüzer. kutu biraya ilave edilmektedir, sıvı, hafif bir nitrojen atış kapatılır hemen önce. Bu sıvı azot konserve işleminin geri kalanında buharlaşır ve teneke tazyikleyen. Can basınç arttıkça, bira yavaşça kürenin içinde azot sıkıştırarak, delikten küre içine zorlanır. can açtığınızda, basınç içeride hemen düşer, sıkıştırılmış gaz kürenin içinde hızla kutu içerisine küçük delikten bira dışarı zorlar. Bira küçük delikten koşar, bu çalkalama CO neden bira yüzeyine çıkar küçük kabarcıklar oluşturacaktır bira içinde eritildi, 2. Bu kabarcıklar baş oluşturur yardımcı olur. Nasıl bir Guinness dökün Video başlatın