doğru bir bıçak kullanın mutfakta güvende tutmak için geldiğinde zorunludur Öğrenme nasıl. Sadece temiz ve keskin, ancak düzgün kazaları önleyebilir gıdalar kesmek öğrenmek bıçak tutmak önemlidir. Sen nasıl kıyma sebze ve meyve doğrayın ve biliyor olabilir, fakat siz dilim ve zar düzgün olarak parmaklarınızı nasıl koruyacağınızı biliyor musunuz? . Doğru bilgi ile kendinizi donatılması
gıdalar hazırlamak için bıçak kullanmak için birkaç farklı yolu vardır sizin bıçak temizlemek sıcak su kullanmak için ve sabun bulaşık keskin uç vücudunuzdan uzakta işaret ve bıçaktan uzak parmaklarınızı tutmak yani emin. Onları yıkama bittiğinde sonra kağıt havlu ile kapalı ya da bulaşık bezi ile bıçak kurulayın. Eğer bir tabak bez kullanırsanız, kumaş (ve muhtemelen elinizi) kesebilir ki, bıçak uzunluğu aşağı çalışan kaçının. Ayrıca çeşitli nedenlerle lavaboya emmek için bıçak bırakarak kaçınmalısınız. Özellikle ahşap olanlar - - Birincisi, suya uzun süre maruz kalma bıçak kolları zarar verebilir ve hatta en pahalı bıçaklar paslanmaya neden olabilir. Ama en önemlisi, su lavaboda sol bıçaklar bir şey için ulaşmak ve kazayla kendini kesmek olabilir riski yaratıyor görünümden gizli kalabilir Bu önemli bıçak tutmak için Yemek pişirirken güvende kalmak için keskin. Profesyonel şefler Yılda iki kez belki bir kez kendi bıçak keskinleştirmek ya da - - Bu sık sık yapmak zorunda olacak bir şey değil ama donuk bıçaklar bir güvenlik tehlikesi vardır ve çok tehlikeli olabilir daha bıçak kenarını künt. bir şey kesmek için gereken daha fazla baskı vardır. Elinizi ve bıçak yiyecek bir parça için geçerli daha fazla baskı, daha büyük olasılıkla size kayma ve bunun yerine parmağınızı kesmek için vardır. Senin keser daha hızlı ve daha doğru olacaktır çünkü bilenmiş bıça
mutfakta uzun bir yol gidecek ve her teknik yemek yapmak yardımcı olabilir çok daha kolay - ve güvenli - Görev. Ayrıca, dicing ve julienning arasındaki farkı bilerek sonraki akşam partide gerçek cankurtaran olabilir! . Eğer deneyimli bir aşçı ya da sadece satın İlk çatal seti olsanız, burada size dünyaca ünlü bir şef gibi yemek hazırlamak yardımcı enstrümantal bulacaksınız 10 bıçak becerileri
10 şunlardır: Sizin Bıçak
9:.
Sizin Bıçak Bileme
[1] 