Fotoğraf Nezaket içinde
Sweet Maria'nın Coffee Roastery
uygun bir miktar sonra Zemin fasulye ölçülen veya dozda espresso, buhar ve pompayı yapmak için iki yol vardır. Buhar modelleri stovetop kazanlar ve birçok tezgah basınç birimleridir. Moka tencere denilen stovetop kazanlar, iki parçalı espresso tencere, küçük, oldukça ucuzdur. Avrupa'da yaygın olarak kullanılan bir oldukça acı espresso üretmek çünkü onlar, bugün pek çok espresso bilenler tarafından aşağı kabul edilir. Gerekçesiyle geçmeye zorlanır buharla çalışan, kaynama sıcak su yüksek sıcaklık suçlu. Hiçbir Krema ve elde edilen ürün bazen neredeyse yanmış lezzet olabilir. Tezgah basınç makineleri oldukça hafif ve süt frothing bir buhar değnek var. Bu birimler espresso kabul edilebilir bir fincan üreten ve yarı-düzenli olarak bir arada üzerinde espresso isteyen millet için en iyisidir. birimler espresso barlarda kullanılan makinelerin tipleri Pompa ve en iyi yatırımdır Gerçek espresso bağımlısı. Su tutulur hafifçe ortamlarda ölçülen buhar basınç birikimi ile, (yaklaşık 192 ° F) sıcaklığın kaynama altında. Buhar sonra elle veya makine pompalama yoluyla kahve telvesi geçmeye zorlanır. Bu en tutarlı ve lezzetli espresso üretiyor. Espresso Makineleri hattının pompa modelinin bir üst için binlerce dolar içine küçük
, eziyet nazikçe, ama sıkıca gruppa, alt delikleri olan bir metal kap içine doldurulur. Sonraki gerekçesiyle eşit fasulye granülleri kilitleyebilir tamped edilmelidir. Onlar sıkıştırılmış olmadığı sürece, su ortaya çıkan kahve çok zayıf yapma gerekçesiyle çok çabuk akacaktır. Araçları kullanılabilir sıkıştırma oldukça çeşitli vardır. Çoğu insan düz dipli tip tercih ederken, yuvarlak dibi gibi birkaç diğerleri vardır. Espresso yapma güzel sanatlar pek çok diğer bileşenleri gibi, için çaba kompaktlığın optimum yoğunluğu vardır; Çok zor değil, çok yumuşak, ama doğru değil. Son olarak, uygun eziyet anahtarı çıkarma zamanıdır. Uygun dozda ve bastırıp sıkıştırmak sayesinde, espresso bir atış optimal 25-30 saniye içinde elde edilmelidir.
Makine
