yapar
1 taze veya dondurulmuş çözülmüş hindi (10 ila 12 pound) 2 yemek kaşığı bitkisel yağ 1 can (16 ons) jöleli kızılcık sosu 1 /4 su bardağı domates tabanlı biber sosu 1/2 çay kaşığı kurutulmuş soğan 1/2 çay kaşığı kuru nane 1/8 çay kaşığı karabiber tuz HAZIRLANIŞI Dash bırakır:
türkiye boşluğundan sakatat çıkarın
..; Başka bir kullanım veya ıskarta karşılığı. Soğuk suyla durulayın hindi; kağıt havlu ile kurulayın. Boyun cildi çekin; Metal şiş ile sabitleyin. Sırt altına Tuck kanat uçları; Islak dize ile birlikte bacaklar kravat. Hafifçe yağ ile hindi fırça hickory cips boşaltın
.; kömürlerin üzerinde cips yarısını serpin. Doğrudan damlama tavası üzerinde ızgara üzerinde hindi, meme tarafı yukarı yerleştirin. Mangal, pound başına 16 ila 18 dakika (yaklaşık 3 saat) orta ateşte, kapalı ya da dahili sıcaklık 180 ° ulaşıncaya kadar F uyluğun en kalın kısmı değil, dokunmadan kemik içine yerleştirilen et termometre ile test edildiğinde. Orta ateşte korumak için ateş her iki taraf için her saat 4 ila 9 briketler ekleyin. Izgara 1 saat sonra hickory fişleri geri kalan Ekle **, (yerine damlama tavası etrafında yerine) bir tarafta ısı ile ızgara kullanarak türkiye 180 ve C döndürün.; Pişirme süresi 1-1 /2 saat sonra.
orta ateşte küçük bir tencerede kızılcık sosu, biber sosu, soğan, nane, karabiber ve tuzu karıştırın. Sıcak ve pürüzsüz kadar karıştırın. Sır olarak kullanmak için 1/4 fincan sos kaldır kez sır ile
Fırça hindi pişirme süresi son 1/2 saat boyunca kesme tahtası için hindi aktarın
..; folyo ile kaplayın. Oyma önce 15 dakika bekletin. 10 ° için F,, iç sıcaklık 5 ° &artmaya devam edecektir F standı zamanında. Gerekirse sos reheating, kızılcık sosu karışımı ile hindi Serve
Bu tarif görünür. Kuzeydoğu BESLENME BİLGİ: Sodyum 251 mg Protein 58 gr lif 1 g Karbonhidrat 24 gr Kolesterol 171 mg Toplam Yağ 11 gr Kalori Fat 22 % Kalori 443 DİYET DÖVİZ: Et 6-1 /2 Fruit 1-1 /2