1 2 kurutulmuş de arbol chilies * 1/2 su bardağı taze portakal suyu 2 yemek kaşığı tekila 2 diş sarımsak, portakal kabuğu rendesi kıyılmış 1-1 /2 çay kaşığı 1/4 tatlı kaşığı tuz 1/4 bardak bitkisel yağ dörde bölün 1 broiler tavuk fritöz (yaklaşık 3 lira) Portakal dilimleri (isteğe bağlı) Kişniş dal (opsiyonel) * hafif lezzet için, biber tohumları atın. Biber acı ve cildi tahriş, yani biber tutarken lastik eldiven giyin ve gözlerinizi dokunmayın olabilir. HAZIRLANIŞI:
. Tavuk üzerinde marine dökün; ceket parçaları açmak. ., 3 saat buzdolabında 2, kapalı tavuk çevirme ve turşusu birkaç kez teyel, marine direkt pişirme veya ön ısıtma broiler için kömür ızgara hazırlayın
. Marine saklı tavuk boşaltın. Yüksek ateşte küçük bir tencerede Çıban marine getirin; 2 dakika kaynatın. Kapalı ızgara veya broil üzerinde ızgara tavuk, sıcaktan 6 ila 8 inç, turşusu ile sık sık fırçalama 15 dakika. Tavuk çevirin. Tavuk artık merkezde pembe ve meyve suları turşusu ile sık sık fırçalama, açık koşmak ya da ızgara ya da kavrulmak kadar 15 dakika. Izgara son 5 dakika boyunca teyelleyin etmeyin. turşusu kalan atın
. . Portakal dilimleri ve kişniş ile süsleyin Bu tarifi
görünür: Meksika