: Sünger Kek, Pound Cake, Gateau, Genoise
olabilir Dünyada kek daha fazla çeşit bir ömür boyu örnek olabilir daha, ama Pişirme Joy göre, çoğu iki kategoriye ayrılır: köpük ve tereyağı. Köpük kek unu, şeker, yumurta, tereyağı (bazı durumlarda) ve tatlandırıcı içermektedir. Onlar bir bonus olarak, bu pastanın diğer türleri gibi sağlıksız değiliz, yumurta akı içine dövülmüş havadan kendi ışığını, kabarık doku almak ve. Bazıları tamamen yağsız, ancak (génoise ve gâteau gibi) bütün (sünger kek gibi) yumurta ya da tereyağı içeren bu yağ hafif bir miktar var. (Pasta hava mayalı ise, o tereyağı içerse bile tereyağı kek kabul edilmez.)
gibi kiloluk kek gibi Tereyağı kek, bu tür kabartma tozu veya kabartma tozu gibi kimyasal mayalanma ürüne bağlıdır
. Tabii ki, tereyağı kek sıkılığını ve heft ekler yağı (veya margarin veya katı), önemli miktarlarda içeren eğilimindedir. Aksi takdirde, içindekiler listesinde köpük kek benzer:. Un, şeker, tereyağı ve tatlandırıcı ait Bizim dört denek oldukça benzer gibi görünse
biz pasta pişirme kendi (ve lezzetli) rolleri ele alacağız .
Başlat video Cake Boss
: tatlı ve çöküş için Avrupalıların heyecanını göz önünde bir kek Buddy Stil Kek Origins
Icing, biz birçok pasta yenilikleri öncülük sürpriz olmamalıdır.
Erken yayınlar pandispanya İngiltere kökenli, ancak 19. yüzyılda tarafından, zaten uluslararası lezzetler için özelleştirilmiş edildiğini göstermektedir. Sadeliği hatırlamak tarifi kolay çünkü kökeni de İngiliz Sterlini kek, popüler oldu. Bu aşçılar yeni mevcut kimyasal leaveners eklemek başladı
Genoise, başka sünger, (belki de Cenova kentinden) İtalyan kökenleri vardır. 1900'lerde, 1700'lerde kadar tutarlı kaldı ama davranır kabul oldu O daha yaygın Fransız mutfağı ile ilişkilidir. Ve üzerinde vurgu " " sizi clued olabilir. gâteau gururlu Fransız oluşturulmasıdır
benzer kompozisyon ve üst kabuk ata rağmen, her pasta benzersiz özelliklere sahiptir. Bir sonraki sayfada, biz. Senin vesilesiyle için en uygun olabilecek karar nasıl tartışmak çok iyi sıcak içeceklerle çiftleri ince lezzet tanınıyor Cakes
Sünger kek Farklı Çeşitleri
edeceğiz. Çok hafif bir dokusu vardır, bu yüzden popüler bir çay saati aperatif olduğunu ve (tabii ki, bağlamında) sağlıklı olmak için bir üne sahiptir.
Pound kek kendi başına iyi, zengin, tereyağı lezzet ile süslemekte ama meyve ve fındık
[1] 