diablo kaburga ballı kaburga ayıran ne konum diyor - lezzet
4: Lezzet Profiller odaklanın
lezzet profili çok tatlı, tuzlu, ekşi ve acı tat bitmiş barbekü nasıl ifade eder. Lezzet, eklemek kuru baharatlar marine et, (örneğin odun veya gaz, tava sigara içen veya ızgara, hikori veya kiraz) pişirme yöntemi geliyor (kuru sürtme denir) ve sos.
Eğer barbekü her et için, bir lezzet profili üzerinde çalışmak. Tat, daha sonra tekrar, Mixon önerir. O yılın en lezzet profilleri üzerinde çalışıyor harcıyor. Yarışmalar genellikle en iyi lezzet yaratma menteşe olmasıdır. " et ihale ve olması gerektiği gibi nemli ise, bir lezzet yarışması, " aşağı gelir; diyor.
, kendi sosları yapmak gerekmez pişirmek yerine barbekü çeşniler satmak isteyen ve sıfırdan losyonları ise Mixon diyor. Bunun yerine, birçok ticari ürünlerden seçin. " kimseye benim tavsiye rekabetçi barbecuing gelen tekerleği yeniden icat etmek denemeye değer değil, çünkü iyi bir sos ve ovmak ortaya çıkarmak, ve sopa ile etmektir. Eğer yapmak istediğiniz bir lezzet profiliniz varsa, başkası yapmış ".
Ribber Şehir Sos Şirket, habanero infüzyon bal çeşni ile 2008 yılında Scovie (sıcak sos) Ödülü'nü kazandı. Ama yanlış tatlar karıştırma herkesin zevk için barbekü tadı çok garip yapabilirsiniz. Okuyun
3. Et
Maç Lezzet
Mixon mutfakta olsaydı, o belli tatlar bazı etler ile gitmek olduğunu söylerdim. &Quot ile;, " ile gitmek; O geleneksel ve muhafazakar eşleşmeleri demektir. " Sirke, elma suyu, tatlar bu tür domuz ile gitmek. Sığır [için], bir et suyu, " gibi, etli bir şeyi istemek; Mixon diyor. " Ben tuhaf içine alamadım ".
hala yaratıcı olmak için cazip olanlar için, Mixon biraz daha tavsiyesi var. " Ben lanet yenibahar ve losyonları başka şeyi kullanan bazı ekipler biliyorum. Peki, cehennem. Biz hiçbir lanet kabak pasta yapmıyor. Sen domuz hiçbir lanet parçası üzerinde hiçbir lanet kabak pasta baharat koyarak gerekmez ". Eğer peçete yığını olmadan barbekü yemek yapamıyorsanız
Bir sonraki ipucu okumak
. 2: Çok Dağınık değil
Sos ve sır lezzet barbekü görkemli bir yolu vardır. Onlar, duman marine veya etin içine istediğiniz lezzet enjekte edemez çözüm sensin. Ama sos ve sır esas yanlış tutarlılık kalarak, geri tepebilir. Sen çorba çok sos istemiyorum.
İyi sır sadece et çevreleyen ve kendi tutar. Kötü sır o
