Pro

Barbekü gibi kaburga, barbekü nasıl bir Pro
gibi Barbekü kaburga bir Pro

How gibi kaburga, barbekü nasıl benzersiz Amerikan besindir. Bu Güney'de bir uzmanlık var, ama sahil kıyısına ekledi. Herhangi bir ciddi barbekü şef isteyin ve o size ne yapar sırrını anlatacağım onun ya da onu " Q " en iyi. Orada bir milyon aile tarifleri ve gizli maddeler vardır ve hepsi hemen hemen senin barbekü gibi nasıl bağlıdır. Barbekü tipik pişirme kaburga, bazı ateşte domuz eti veya sığır eti, ve belki de bazı sos ekleyerek oluşur olsa da, bunu hakkında gitmek için yollar vardır. Ama bir kenara bir aile tarifi ya da belirli yöntemin özelliklerini gelen, iyi kaburga pişirme bazı genel kurallar vardır. . Eğer sonbahar-kapalı-kemik kaburga ile çıkıp sağlamak için aşağıdaki ipuçlarını uygulayın Yavaş ve satmak Düşük

, bir şey seçmek için kaburga ve soslar her şekilde ve kuru losyonları hazırlık için birçok yol varken Yavaş ve düşük - en etli ve ihale kaburga almak için yapmanız gerekir barbekü inanç takip etmektir. Yavaş kısmı kaburga yemek ne kadar süre anlamına gelir. Tüm tarifleri, o kadar uzun sürer, daha iyi kaburga için somut bir set zaman yok iken. Eğer bir profesyonel tarafından yapılmış gibi kaburga tatmak istiyorsanız Yani, pişirme süresi en az üç saat saymak. Düşük Kullandığınız ısı miktarını ifade eder. Siz kaburga isabet açık bir alev istiyorum, bu yüzden erken gidiyor ateş almak ve hatta ızgara kaburga koymak önce bir yerde 275 ile 325 derece Fahrenheit (135 163 santigrat derece) aşağı ölmek izin vermeyiz.

Duman

güzel bir dumanlı lezzet herhangi büyük bir kaburga tarifi damgasını olduğunu ve sıvı duman bir şişe almak mümkün değil. Eğer profesyonel stil kaburga istiyorsanız bazı ateş ihtiyacımız olacak. İdeal olarak, bir sigara içen var, ama aynı zamanda bir kömür ızgara ile kapalı indirebiliriz. Eğer kömür ile giderseniz, çoğunlukla somut yapılır büyük isim briket kaçınmalısınız. Gerçekten hiçbir ağaç duman lezzet ikame var, çünkü odun kömürü üzerinde ekstra para harcamak için buna değer. Sizin emrinizde olan tüm gaz ızgara ise, en azından bazı aromalı odun yongaları olsun bir saat suda bekletin ve kaburga pişirmek gibi alev ekleyebilirsiniz.

Sos

Bazı barbekü şefler sadece kuru sürtünme tercih, ama sen yemek gibi her iki dünyanın en iyi, ıslak baste ile kuru ovmak birleştirir. Ovalayın maksimum lezzet için etin içine emmek olacak ve sos kaburga kendi yapan bu özel lezzet katacak. Eğer yaratıcı nerede sos, bu yüzden tamamen size kalmış tercih bölgesel hangi yöntemi var. Güney Karolina