Osso Bucco

INGREDIENTS dilimlenmiş, 2 büyük havuç ince dilimleri halinde kesilmiş 4 diş sarımsak, dilimlenmiş, 4 etli dana Shanks (3 ila 4 pound) 2 çay kaşığı otlar d'Provence (veya 1/2 çay kaşığı her kuru kekik, biberiye 1 büyük soğan
, kekik ve fesleğen) 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 3/4 su bardağı konserve sığır consomm é ya da et suyu 1/4 su bardağı kuru vermut (isteğe bağlı) 3 yemek kaşığı kıyılmış, kıyılmış maydanoz 1 küçük diş sarımsak 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi HAZIRLANIŞI 1/4 fincan un: pişirme spreyi ile

Coat yavaş ocak. Yavaş ocak alt soğan, havuç ve dilimlenmiş sarımsak koyun. Sebze üzerinde dana düzenleyin hafifçe örtüşen ve tüm otlar, tuz ve karabiberi serpin. Kuzine (istenirse ve vermut) suyu ekleyin. Kapak ve yüksek düşük 8 9 saat ya da 5 ila 6 saat pişirin ya da dana eti ve sebzeler yumuşayana dek. Tabağı hizmet için dana eti ve sebze aktarın ve sıcak tutmak için folyo ile kapatın
. Yüksek yavaş ocak çevirin. Pürüzsüz kadar karıştırma, 3 yemek kaşığı su ile un birleştirin. Yavaş tencerede suyu içine karıştırın. Kapak; 15 dakika veya sos kalınlaşır kadar pişirin.
dana ve sebze üzerine sosu servis yapın. Maydanoz, kıyılmış sarımsak ve limon kabuğu rendesini birleştirin; Dana ve sebze serpin
Bu tarif görünür. İtalyan BESİN BİLGİLER: Sodyum Yağ% 19 Kalori gelen 1008 mg Protein 50 gr lif 2 g Karbonhidrat 13 gr Kolesterol 178 mg Doymuş Yağ 2 gr Toplam Yağ 7 gr Kalori 319 DIETARY DÖVİZ: Sebze 1 Nişasta 6