3 diş sarımsak, * (yaklaşık 6 ila 7 lira) * kolay oyma için chine kemiği kaldırmak için et perakendeci değildir. Yağ 1/4 inç kalınlığında kesilmiş olmalıdır. HAZIRLANIŞI:.
; kızartma tüm yüzeyleri üzerinde ovalayın. Sığ kavurma tavada kızartma, aşağı kemik tarafı, yerleştirin. Kızartma değil dokunmadan kemik veya yağ kalın parçası haline et termometresi yerleştirin. fırında 15 dakika içinde kızartma
. 325 ° fırın sıcaklığını azaltın;. F
Kızartma 20 dakika pound başına orta veya iç sıcaklık 145 ° ulaşıncaya kadar, F kızartma değil, dokunmadan kemik parçası kalın parçası takılı bir et termometre ile test edildiğinde. Tahta kesme kızartma aktarın; folyo ile kaplayın. kolay oyma sağlamak için 15 ila 20 dakika bekletin
. 10 ° için F,, iç sıcaklık 5 ° &artmaya devam edecektir F standı zamanında. Carve; hemen servis ediniz. . Beef: istediğiniz gibi süsleyin Bu tarifi
görünür