insanların durgunluk daha fazla konfor yemek yeme musun? Durgunluk daha fazla konfor yemek yeme insanlar mı?
insanlar sadece programı için yedik olacağını ne kadar sıkıcı hayat düşünün. Güle güle, ot kaplı balık patates ile tereyağı ıstakoz kuyrukları. Arrivederci, tuzlu gnocchi ve kuzu ragu. Sayonara, wasabi, suşi rulo ve turşu sebze bento kutular. Beslenme açısından, bizim organları sürdürmek için herhangi abartılı mutfağı gerekmez; Sürece biz yeterince su ve besin olsun, biz işaretleyerek devam gerektiğini. Ama aslında insanlar sevdikleri besinler zevk türetmek olduğunu.
Yüksek yağlı ve şekerli yiyecekler, biz 'ne zaman biz genellikle daha az sağlıklı aperatifler ve yemek istemek neden olan beyindeki limbik ödül sistemini uyarır sıkıntılı yeniden. Biz sadece daha önce yedim gıdalar yalvarmak yana, konfor gıdalar kişiden kişiye değişir. Hatta fetal gelişim [: McGowan kaynak] sırasında - Genellikle çocukluk üstten bizim favori yemekleri bizim favori konfor gıdalar listesi biz gıda ile bilinçsiz, duyusal ilişkiler kurmak çünkü. Ve çünkü, ekonomik durgunluğun yüksek Amerikalıların kolektif stres düzeyi ile, bu birçok kişi mama yapmak için kullanılan belirli zımba dönen olduğunu biraz şaşırtıcı değil.
orkinos güveç ve rosto gibi tutumlu yemekleri yatıştırıcı olabilir iken durgunluk yorgunu tüketiciler üzerindeki etkisi, insanların çoğu çorak cüzdan rahatlatma ile ilgileniyorlar. Konfor gıdalar ve ev pişirme, ve büyük, take-out ve restoran yemek daha ucuzdur. ABD Tarım Bakanlığı (USDA) bir ailenin dört haftada yaklaşık 170 $ için [kaynak: USDA] besleyici yiyecek satın alabilirsiniz tahmin ediyor.
Son ulusal gıda eğilimleri bir anlık sağlamak bu bütçe ile ilgili ve strese kaynaklı konfor yeme. 2009 yılı başında, gıda uzmanları gıdalar rahatlatmak için Amerikalıların dönüşünü tahmin ve yay, bakkal satış rakamları tahmini doğruladı. Temel ekmek, 2009 yılı sonuna kadar yüzde 7.2 satış artışı vurmak tahmin edilmektedir ve yan yemekler - yani, konserve sebze, hazır makarna ve peynir - bir yüzde 5,2 destek [kaynak: Lee] görmelisiniz.
Firmalar reklam daha fazla dolar harcama Betty Crocker, Kraft ve Campbell gibi markaları ile, hem de ev-pişirme çoğunluğa atladı var. Örneğin, daha fazla çalışanı işe öğle toting ile Hellman'ın Mayonez 2009 [: Elliott kaynağının] yılının ilk yarısında reklam bütçesine ek bir 24.600.000 $ akıttığını. Orada sırf Faka
[1] 