nereden domates geldi
domates tarihi söylenti, kulaktan dolma ve spekülasyon saplanıp, ama kesin olan bir şey nedir??: Herkesin sevdiği kırmızı meyve (evet, o bir meyve) İtalya'da kaynaklı değildir. Pizza ve makarna önemli bir madde var olmasına rağmen, domates Meksika ve Orta Amerika'da yoluyla bize geliyor.
orijinal biçiminde domates, ancak üretken kırmızı küre bildiğimiz değildi ve Bugün seviyorum. Bu Yerli Amerikalılar kadar toprağa ve bir acılı sos yapmak Ahi, biber bir tür ile kombine bir küçük, kokulu meyve (kiraz domates resim) idi. Yerli Amerikalılar yüzyıllardır onları tüketen olmuştu iken, domates hızla Amerika'da kötü bir ün kazandı. Sömürgeciler zehirli domates inandı, ve neredeyse Avrupa kökenli kimse ölüm korkusu erken 19. yüzyıla kadar meyve yiyin cesaret edemedi.
Aslında, Amerikan Kurucu Baba Thomas Jefferson ölçüde için domates yetiştirilmesi ile yatırılmaktadır Amerika Birleşik Devletleri tüketimi. Bahçe Takvim, " jefferson kayıtları onun " sonra tartışmalı meyveler her yıl ekim; hangi o 1809 den tuttu to1824. Virginia " Devleti Notlar; O belki domates ilk yazılı referans " Yeni Dünya sömürgeciler tarafından yetiştiriliyor bize sağlar; 1787'de Onun titiz kayıtlar sık sık Washington, DC, piyasalardaki domates satıldı belirtmek ve farklı çeşitleri genellikle ailesinin kişisel tarifi koleksiyonlarında görünür.
Ama Jefferson en yaygın millet öncesinde yaptığı zaman oldu ve Baba-onaylı veya Kurucu - sadece kendileri için domates denemeye hazır değildi. Olay kanıt yok ama bir yüksek tirajlı hikaye, Jefferson bir kez domates meze ile, Lynchburg, Va. Yerel köylü dehşete iddia ediyor. Ne kesin olarak söyleyebiliriz o 1820'lerde ve daha Amerikalılar domates yeme fikri ile rahat oldu '30s kadar değildi ve onlar yaygın olarak kabul oldu önce yüzyılın sonuna yakın olmasıdır.
Bununla birlikte, ithal domates Avrupa'da öğünlere içine asimile daha kolay bir zaman vardı. İtalyanlar hemen domateste özel bir şey gördüm ve onlar ilk 16 yüzyılda tıbbi amaçlar, bunlar genellikle sos şeklinde zevkle domates tüketen edildi meyve dayanıyordu bile.
aldı Avrupa kıtasının geri kalanı için 100 yıldan fazla zaman yakalamak için, ama zaman Amerikalılar sadece geçici domates, Fransızca ve İngilizce canlılığı ile onları tüketen vardı tatmaya başlamışlardı. Meyvelerin popülariteye kısmı konserve yükselişi nedeniyle oldu. Konserve olmanın yanı sıra,
[1] 