var mı?
Bu bir tipik Perşembe, sabah, öğlen ve akşam: sadece uyandı ettik ve her ne kadar, bugün yerim ne zaman Bildiğiniz iyi bir olasılık var. Plaka içeriği günden güne değişebilir olsa da, nadiren üç kareler elde sapma. Ama sen hiç merak etmeye durduruldu? Günde üç öğün yemek için biyolojik bir neden var mı, yoksa bu yüzden bunu sorgulamaya asla bizim kültürümüzde kökleşmiş toplumsal yapıdır
Eğer tahıl karşı gitmek için ne kadar zor olduğunu düşünürsek? - Dondurma Akşam yemeği için kahvaltı ya da tahıl - Yediğimiz zaman (günün belirli saatlerinde ne yemek saymıyorum) biyolojik ihtiyaçlarına daha popüler kültüre daha ilgili olduğu fikrine bir şey olabilir. Yale Üniversitesi tarih profesörü Paul Freedman, editörü " Gıda: Taste Tarihi, " daha anlaşamadı.
Freedman günde üç öğün yemek için biyolojik bir neden yoktur sürüyor. Her gün yenen öğün sayısı konfor öngörülebilirlik içinde var, çünkü insanlar benimsemiş bir kültürel kalıptır. Ve bu yıllardır çalışmış bir kavramdır. Pastoral 1950'lerin durum komedisi " Haziran Cleaver uberhousewife Imagine; Beaver " bırakın; ailesi için doyurucu bir kahvaltı, öğle ve akşam yemeği onu günlük hazırlık sapma. Hatta modern bir televizyon genellikle ailelerin birlikte okula veya işe gitmeden önce akşam yemeği ya da kahvaltı için oturarak gösterir. Sorun, Freedman diyor, bu model artık modern programları gerçekliği ile çalışır. Daha az kişi aynı anda her gün işten ayrılma ve serbest zaman spor ve ekran zaman dolu - Üç öğün-bir gün modelinde [kaynak: Freedman] için daha az yer bırakır.
Bu sadece bir bir nedeni aperatif sanayi patlayıcı büyüme yaşamaya devam ediyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde, ambalajlı çerez satışı 2015 yılında $ 77000000000 ulaşması bekleniyor; küresel, snack sektörü 2015 yılında 330 milyar dolara ulaşması $ olabilir [kaynakları: Paketlenmiş Snacks, Global Sanayi Analistler]
Peki ne zaman - ve neden - biz günde üç öğün yemek yeme başladınız.? 1920'lerde ve 1930'larda, ABD hükümeti günün en önemli yemeği olarak kahvaltı teşvik başladı ve el işlerini çalışan birçok insan onları sürdürmek için doyurucu bir öğle yemeği gerekli. Daha yakın zamanlarda, ABD Tarım Bakanlığı tarafından yapılan bir araştırma günün ana yemek olarak kahvaltı ve öğle yemeği uzak bir kayma tespit edildi. Ankete katılanların büyük çoğunluğu kahvaltı [kaynak: USD
[1] 