Plantains: Doğal Gıda
Latin Amerika, Karayipler ve Asya ülkelerinde bu popüler muz genellikle pişirme muz olarak adlandırılır. Plantains muz benzeyen ama daha uzun uzunluk, daha kalın cidarlı olan, ve lezzet starchier. Çoğu ülkede, plantains daha meyve daha sebze gibi kullanılır. Onlar tamamen siyah açtığınızda, çok olgun sürece çiğ yemek için uygun değildir. Büyük bir muz yarısı düşük sodyum ve bunlar yenebilir Bu çok yönlü meyve üç benzersiz aşamaları vardır A vitamini yüksektir.
Yeşil plantains daha nişastalı doku ile bir patates gibi tadı. Bu aşamada, iç sarımsı veya hafif pembedir. Meyve firma ve genellikle yan yemekler olarak kullanılmaktadır.
Sarı plantains meyve orta kademe vardır. Bu Plantains bazı kahverengimsi-siyah noktalar olabilir. Onların rolü artık hem sebze ve meyve ve hafif tatlı tadı ve firma doku talebinde yemeklerinde kullanılır.
Siyah plantains tipik tatlı tarifleri bulunur. Bu Plantains tüm siyah ya da sivilceli ve yumuşak. Siyah Plantains yandan dışarı yenebilir.
Durumu, Seçim, Depolama ve Hazırlama
Plantains mevcut yıl yuvarlaktır. Sen kullanımına bağlı herhangi bir aşamasında (yeşil, sarı ya da siyah) de muz satın alabilirsiniz ve bunları keyfini istediğiniz zaman.
Plantains oda sıcaklığında muhafaza edilmesi gerekir. Sonra olgunlaştırmak sürecini yavaşlatmak için pişirmeden önce olgunluk evresi 3 gün soğutmak 2 onun Tamam ulaşıldığında arzu. Diğer muz gibi, plantains iyi dondurma.
Plantains olgunluk kendi aşamasına bağlı olarak soymak zor olabilir. Siyah Plantains diğer muz gibi soyulmuş. İlk muz üst ve alt kesim kullanmak en iyisidir. Sonra bıçak ucunu kullanarak, muz alt üst derinin boyunca bıçak çalıştırın. Dört sırtlarında bu adımı yineleyin. Sonraki dikkatle uzak hamuru cilt soyma. Yeşil muz, kalın deri; o morarma en aza indirmek için su altında yeşil muz soymak için en iyisidir.