Diyelim ki bir domates istediğinizi varsayalım, ama nerede yaşadığını, domates mevsimi değil: İşte nasıl. Sen bakkal domates almak gerekecek ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşıyorsanız, sizin bakkal olasılıkla Florida ya da Meksika ya gelen domates satıyor. Bu domates, yeşil seçildi, bu nedenle taşıma sırasında rot olmaz, ve 18 tekerlekli kamyon üzerinden markete gitti. O bölgenizdeki geldi sonra, büyük olasılıkla yapay olgunlaştırmak için zorlamak için etilen ile gazlandı bir depoya konuldu.
Öte yandan, yerel çiftçi sezonunda domates satın alırsanız, o koparıp ve karbon emisyonu ton tasarruf, kısa bir mesafe seyahat önce muhtemelen asma olgunlaştı. Sizin Domates de iyi tadı. Neden? Domates onlara imza tatlı, zengin bir tat verir, şeker üretmek için güneş ışığına ihtiyaç. O olgun değildi zaman domates seçildi ise, daha çok su gibi tadı.
3. "Grass-beslenen" Sığır
size sığır ürünleri yerseniz, çok daha iyi yapamaz
ekolojik daha ot ile beslenen. Çim beslenen sığır kaldırdı ve onlar shoveled tahıl ve antibiyotik konum besi içinde karşı meralarda beslenen anlamına gelir. Çok tahıl Yeme bazen kusurlu etler ve kitlesel sağlık korkutuyor yol açabilir inek midesinde E. coli miktarı, artırabilir.
Peki neden çiftlikleri bile inek tahıl beslemek için rahatsız olur? Hükümet soya ve mısır gibi tahıl üreten çiftliklerin büyük desteklerde sağladığından Fabrika çiftlikleri onların hayvancılık tahıl yem. Bu taneler onlar hayvanlar kadar şişmanlamak anlamına gelir protein bakımından zengindir. Ancak tane beslenen hayvanların eti "iyi yağ" düşük ve daha yüksek olma eğilimindedir "kötü yağ".
Araştırma çim beslenen sığır eti, diğer taraftan, daha fazla besin Tahıl olduğunu düşündürmektedir beslenen, özellikle daha fazla beta karoten, E vitamini ve omega-3 yağ asitleri. İnekler doğal çim değil, tahıl yemek gelişmiştir. Çoğu sığır ilkbaharda olgun ve vücutlarını büyüdükçe, onlar tohum ve besin dopdolu yeni yetişen ot yemek. Bunlar aynı besin Eğer ızgara biftek ararken satın ette bulunmaktadır.
Ama ot ile beslenen sadece sağlıklı değil. Inek mısır veya soya yerine ot yemek için, gübre ve böcek ilaçları normalde hiç kullanılmayan yem büyümek için çiftlikte kullandı. Aksine yemle cooped yerine, ineklerin sadece hayvanlar için daha insanca muamele olan meralar dolaşmak. Çiftçiler kullanmak ve arazi yeniden bir doğal yolu haline gelir, her yıl farklı mera aracılığıyla sığır döndürün. Hayvanlar belirli bi
