Ama bir reaktif olmayan tava ihtiyaç (ve muhtemelen yapmak), ya da sadece bakır göze alamaz demek? Bu durumda, tava yapımında bakıyoruz ve fiyat büyük bir fark yaratıyor.
Metal kombinasyonları
mükemmel metal iletim artılarını ulaşmak ancak reaktivite tuzaktan kaçınmak için, yüksek kaliteli tencere iki metalleri bir araya getirecektir. Örneğin, tava yüzeyi paslanmaz çelik olacak, bu yüzden tava iç, açıkta olmayan çekirdek alüminyum veya Tavanın tabanı bakır iken daha iyi iletkenler, her ikisi de, gıda ile reaksiyona olmaz Paslanmaz çelik, fakat reaktif bulunmaktadır. Reaktif metaller yiyecek dokunur asla ama mükemmel şekilde ısıtır.
Isıtma elemanları
200 $ tava ve bir 10 $ tava arasında büyük bir fark ısıtma elemanları yerleştirme tabaka olan gıda ısı yapar metal. Düşük kaliteli tava, ısıtma elemanı, kabın alt ortasında ısının çoğunu yerleştirilmesi ve düzensiz pişirme neden sadece altındadır. Pahalı çizgiler yüzden tavada tüm gıda (kabaca) ısı aynı miktarda alır, ısıtma elemanları alt hem de pan tarafını koşarak değil, sadece var.
Üçüncü konu, biz konum Burada uğraşan bilimsel bir değildir; o inşaat basit bir mesele. Daha pahalı tava sadece daha iyi yapılır. Kolları çalkala yoktur ve onları bırakın, onlar zarar çok daha az olasıdır. Onlar da daha dengeli olma eğilimindedir, bu nedenle ele almak daha kolay olduğunu
Peki, hızlı yanıt olduğunu. Evet, pahalı tencere buna değer. All-Clad bir dizi düşmesi ya da iki büyük yoksa Ancak, şans dışında tamamen olduğun anlamına gelmez. Tamamen banka bozmadan Tencere güzel bir dizi bir araya getirmek için yolları vardır. Sadece yapmak için bazı seçenekler var.
Harcayın ne zaman
hepimiz istediğimiz Tencere hepsine sahip iken, çoğumuz bunun bazı olabilir. Hangi parçalar Eğer yatırım yapmak pişirme türü ile yapılacak çok şey vardır.
Örneğin, kavurmaya seviyorsun? Eğer öyleyse, kesinlikle sıcak noktalar gerçekten işinizi berbat edebilir çünkü, bir inkübatör pişirme tavada geçirmek istiyorum. Hatta yemek için yanlarını kadar uzanır bir ısıtma çekirdek ile bir inkübatör pişirme kabı paradır.
Her gece sote Eğer ani sıcaklık ayarlamaları bu tip çok önemli, çünkü
mükemmel iletkenliği bir tava, esastır Pişirme. Alüminyum büyük iletken olsa da, yüksek kalitede metal değildir. Ama bir alüminyum çekirdekli bir paslanmaz çelik tava, üstün ısı iletimi ile birlikte size zorlu bir dış yararları verir. Alt bakır bir
