sıcak un tortilla sarılmış ve salsa.
MADDELER kuzu
1 ayağını sıçrayan zaman Kuzu veya kömürlerin üzerinde pişmiş oldu çocuk keçi muhteşem tadı (6 7 lira), 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon kıyılmış, kemikli ve 1/4 bardak zeytinyağı 1/4 su bardağı limon suyu 1/4 su bardağı kuru vermut 1 tatlı kaşığı kuru kekik 1 diş sarımsak butterflied 1/8 çay kaşığı acı biber sosu HAZIRLANIŞI:
. Buzdolabından et çıkarın ve oda sıcaklığına getirin. Marine et çıkarın ve kısaca boşaltın; rezerv turşusu. Kömürlerin katı yatak üzerinde 6 inç ızgara 4 eti yerleştirin (kömürlerin eşit gri küller ile kaplanmış olmalıdır). Cook, çıplak, orta veya iç sıcaklık reaches145 ° kadar yaklaşık 50 dakika; F, et termometresi ile test kızartma kalın kısmına yerleştirilir. Sık sık yağlamak ve eşit kahverengi gerektiği gibi çevirin. kesme tahtası
Transferi kızartma; folyo ile kaplayın. Oyma önce 10 ila 15 dakika bekletin. İç sıcaklık 5 ° ve artmaya devam edecek; F 10 'C, F standı zamanında
Bu tarif görünür: Güneybatı.