6 porsiyon
MADDELER yapar /4 çay kaşığı kırmızı biber 1 diş sarımsak, kıyılmış 2 tam domuz tenderloins (yaklaşık 3/4 kiloluk her), iyi 6 (1/4-inç kalınlığında) dilimleri 6 hoagie rulo veya kesilmiş, yağ 1 büyük kırmızı soğan kesilmiş kaiser, split HAZIRLIK rulolar:
;. iyice karıştır. Izgaranın bir tarafında tencere ayarlayın. Eğer istenirse *, sos menzil üstünde hazırlanabilir. Küçük bir tencerede ketçap, şeker, bourbon, eğer istenirse, Worcestershire sosu, hardal, zemin kırmızı biber ve sarımsak birleştirin. Orta-yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Ara sıra karıştırarak, düşük ve kaynamaya, ortaya çıkarılan 5 dakika ya da koyulaşana kadar ısı azaltın.
Yeri tenderloins ızgara ortasına. Orta sıcak kömürlerin 8 dakika boyunca ortaya çıkarılan ızgara ızgara tenderloins. . Koyulaşana kadar pişirin sos 5 dakika ya da, ara sıra karıştırarak maşa ile tenderloins çevirin
; ızgara, çıplak, 5 dakika devam etmektedir. Şebekeye soğan dilimleri ekleyin. Kenara sos yarısı ayarlayın; Rezerv. . Sosu kalan Fırça tenderloins ve soğan 7 ila 10 dakika veya dahili sıcaklık 160 ° ulaşıncaya kadar, ortaya, ızgara devam
, F tenderloins en kalın parçası takılı et termometre ile test edildiğinde **** bir instant- kullanıyorsanız. termometreyi okuyun termometre ısıya dayanıklı olmadığından ızgara bonfile sırasında termometre bırakmayın
Aktarım kızartma tahtası kesme.; folyo ile kaplayın. Oyma önce 10 ila 15 dakika bekletin. 10 ° için F,, iç sıcaklık 5 ° &artmaya devam edecektir F standı zamanında. Ince dilimler halinde çapraz tenderloins bölmek. Halkalar halinde ayrı soğan dilimleri. Rulo arasındaki et ve soğan halkaları bölün; . ayrılmış soslu gezdirilir Bu tarifi
görünür: Southern