1/2 kiloluk dana pirzola ile Pane Dana Scallopini, 5 yemek kaşığı tereyağı tuzsuz 1 büyük yumurta 1 çorba kaşığı süt veya su 1/2 su bardağı galeta unu bölünmüş zeytinyağı 2 yemek kaşığı bölünmüş gibi crimini, istiridye, bebek bella ve shitake * 1/2 çay kaşığı herbes de Provence ** 1/2 kap indirgenmiş olarak 2 büyük arpacık, doğranmış (yaklaşık 1/4 su bardağı) 8 ons egzotik mantar, bölünmüş Sodyum tavuk suyu 2 limon dilimleri Egzotik mantar Bu yemeğin özel hale *. İsterseniz Ancak, beyaz düğme mantar yerini alabilir. ** Herbes de Provence sezon et, kümes hayvanları ve sebzeler için kullanılan fesleğen, rezene, lavanta, mercanköşk, biberiye, adaçayı, kekik kokulu ve bir karışımıdır. HAZIRLANIŞI:
. Pirzola Cook 1/2 sadece kadar bir kez çevirerek, yaklaşık 3 dakika boyunca ve altın kahverengi pişirilir. Plaka ve sıcak tutmak için aktarın. Tereyağı ve yağ kalan ekleyin ve kalan pirzola ile tekrarlayın. Herhangi yanmış kırıntıları temizlemek için kağıt havluyla silin tava
. Orta-yüksek ateşte 3 yemek kaşığı tereyağı kalan eritin. Arpacık ekleyin ve saydam kadar 1 ila 2 dakika pişirin. Provence de 1/4 çay kaşığı tuz, 1/8 çay kaşığı karabiber ve herbes kalan, mantar ekleyin. Cook 3 4 dakika ya da hemen hemen tüm mantar 'sıvı çekinceye kadar. Et suyunu ekleyin ve 2 ila 3 dakika pişirin ya da biraz koyulaşana kadar pirzola üzerine mantar karışımı dökün ve limon dilimleri ile servis
Bu tarif görünür.:. İtalyan BESLENME BİLGİ: Sodyum 1016 mg Protein 30 gr lif 4 g Karbonhidrat 29 gr Kolesterol 255 mg Doymuş Yağ 684 DİYET DÖVİZ Yağ% 66 Kalori 23 gr Toplam Yağ 50 gr Kalori: Et 3 Nişasta 2 Fat 8