Sherry Sauce

INGREDIENTS karides Tapas 1/4-inç şeritler (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 ons crimini veya düğme mantar, dörde dilimlenmiş 1/2 kiloluk büyük karides (yaklaşık 16 karides oyulmuş, 1 dilim kalın kesilmiş pastırma
), kuyrukları bırakarak ekli, 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş 2 yemek kaşığı orta kuru şeri 1 çorba kaşığı taze limon suyu 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber HAZIRLIK soyulmuş ve ayıklanmış:

Cook pastırma büyük tavada orta ateşte kahverengi olana kadar ve çıtır. Oluklu kaşıkla tavada kaldır; kağıt havlu üzerine boşaltın. Bir kenara koyun. Tavada pastırma damlayan yağ ekleyin
. Mantarları ekleyin; aşçı ve 2 dakika karıştırın karides ve sarımsak ekleyin
.; aşçı ve 3 dakika veya karides dönüş pembe ve opak kadar karıştırın. Şeri, limon suyu ve pul biber ilave edin. Oluklu kaşıkla kase hizmet karides çıkarın
. Cook sosu 1 dakika veya azaltılmış ve koyulaşana kadar. Karides üzerine dökün. Ayrılmış pastırma serpin Bu tarif görünür
. Avrupa