12 kurutulmuş shiitake mantar ızgara Snapper 2 bütün kırmızı balığı (yaklaşık 1-1 /2 2 lira her biri), ölçekli ve 2 yemek kaşığı tuz 6 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil gutted 2 yemek kaşığı koyu susam yağı bölünmüş 1 /4 su bardağı mısır nişastası 2-1 /2 su bardağı su, 2 çay kaşığı bitkisel yağ 1/2 su bardağı julienned havuç bölünmüş 4 yeşil soğan, ince dilimlenmiş (rezerv garnitür için yeşil üstleri dilimlenmiş) 2 kırmızı biber biber, * numaralı seribaşı ve ince dilimlenmiş 2 diş bölünmüş sarımsak, kıyılmış 1/2 bardak şeker 1/2 bardak pirinç şarabı sirkesi 2 çorba kaşığı balık sosu 2 çorba kaşığı soya sosu Bell biber ve havuç kesik garnitür için * acı ve cildi tahriş, yani lastik eldiven giyebilir Chili biber ne zaman işleme biber ve Gözlerini dokunmayın. HAZIRLANIŞI:
. Yüzgeçleri keserek ve kuyruk "V" kesti. Her tarafı boyunca 3 eğik çizgi olun. Rub tuz içinde ve her balığı dışında. 1-1 /2 çay kaşığı zencefil ile her boşluğu doldurun. Susam yağı ile her balık her iki tarafını ovun. Kuyrukları etrafında folyo sarın mısır nişastası ve küçük fincan 1/2 su bardağı su birleştirin
.; iyice karıştır. Bir kenara koyun. Isı kaynağından 6 inç broyler raf ayarlayın
. Onceden broiler. Broiler tava balık yerleştirin; 2 inç balığı her iki tarafında yaklaşık 10 dakika kavrulmak. Çatalla test edildiğinde Balıklar rahatlıkla pul gerekir. Plakalı hizmet balık aktarın. Orta-yüksek ateşte tavada, arada ısı bitkisel yağ
. Garnitür için 2 yemek kaşığı saklı, havuç ekleyin. Zencefil, yeşil soğan, mantar, sarımsak ve biberleri ekleyin kalan; kizartma 1 2 dakika. Kalan 2 bardak su, ayrılmış mantar suyu, şeker, sirke, balık sosu ve wok soya sosu ekleyin; Bir taşım kaynatın mısır nişastası karışımı karıştırın
.; wok içine karıştırın. Sos kalınlaşır ve netleşiyor sonra 1 dakika kaynatmaya devam edin. Balık üzerine sıcak sos dökün; ayrılmış yeşil soğan ve havuç ile serpin. Garnitür, arzu edildiği takdirde. balık broiling zaman
İpucu kalınlıkta her inç için 10 dakika toplam pişirme zaman tanıyın. Bu tarif görünür: Asian