Yani, Temmuz ayında yeşillikleri üzerinde başarılı olursa, Ekim ayında beğeninize onları bulabilirsiniz. Örneğin:
Lifli yeşillikler net ve taze görünümlü olmalıdır. Büyük kahverengi benekler, sert kaynaklanıyor ve solmuş kenarlı olanlar kaçının. Karalahana mutlaka pişmiş olmalı, ancak diğer Yeşiller garnitür olarak sote ya da çorba simmered, salatalarda taze yenebilir. Pişirme ayrıca yaşla birlikte daha belirgin büyür tat, aşağı sesleri. Daha lifli ve uzun sürer sapları olarak pişirin pazı, yaprak ayrı kaynaklanıyor.
Yeşiller bir plastik torba içinde buzdolabında tutacak, nemli-kuru, üç beş gün boyunca. Sadece Kullanmadan önce çok iyi yıkayın
Bir sonraki gıda madde köküne yeraltı bizi alır
5.:.
Soluk sarı ve biraz inişli çıkışlı, alhavuç andıran büyük bir
Parsnips onun kuzeni havuç ve budaklı sürümü. Bu aile içinde daha az ilişki olarak bazı çevrelerde üne sahiptir, ancak kavzakökü savunucuları hevesli bir grup var.
havuç ile karşılaştırıldığında, parsnips az tatlı ve daha ceviz bulunmaktadır. Onlar (çiğ yenen hariç) iyi, aynı mutfak tedavilere yanıt. Bir garnitür olarak, kavzakökü zirveye ulaşan, kavurma iyi zaman sadece çatal-ihale almak - kuru ısı şekeri caramelizes, tatlılık yoğunlaştırılması ve damak tadınızı için iyiye işaret lezzet reaksiyonları yola. Onlar da pişmiş güveç ve yavaş pişirilmiş yemekler kendi tutun.
Parsnips da pişirme havuç yerini alabilir. Ne elma alhavuç baharat pasta daha sonbahar iyi diyor?
Parsnips süpermarketlerde bulmak zor olabilir. Çiftçiler piyasaları en iyi bahis vardır. Onları bulmak yaptığınızda, eşit renkli seçin ve 4 ila 8 inç hakkında kusursuz bireyler (canavarlar odunsu olmak apt). Bir örgü çanta veya diğer nefes kaplarda buzd
