ile
temelde basit menüleri ve yerel markets.Shellfish aşçılık karides gibi ortak olduğunu vardır. Başarı aşçı çalışmaları daha kaliteli malzemelerle daha bağlıdır. Bu makalede, en iyi kabuklu deniz ürünleri seçmek ve doğru şekilde saklamak yardımcı olmak için birkaç kurallar sağlayacaktır. Kabuklular ve yumuşakçalar - Piyasada kabuklu deniz ürünleri çok çeşitli olmasına rağmen Kabuklu deniz Çeşitleri, onlar gerçekten sadece iki kategoriye ayrılır. Kabuklular Büyüdükçe periyodik döken eklemli, dış kabukları ile cesetleri uzatılmış var. Yengeç, ıstakoz ve karides kabuklu örnekleridir. Yumuşakça bir kabuk ile kaplıdır yumuşak, ihale organları ile omurgasız vardır. Yumuşakçalar univalves, kabuklular ve kafadan olarak sınıflandırılır. Univalves tek kabuğa sahip. Deniz kulağı, deniz kestanesi ve kabuklu univalves örnekleridir. Istiridye, istiridye ve midye kabukları ile iki kabuklular örnekleri veya yumuşakçalar vardır. Bu tür ahtapot ve kalamar olarak kafadan bacaklılar, baş ve mürekkep kesesi eklenen Tentacles var. Onlar başlık altında yer alan bir tüp şeklinde sifon aracılığıyla su atarak hareket. Tüm gıda gibi Kabuklu deniz hayvanları Alış, taze kabuklu deniz ürünleri için en iyisidir. Kabuklu taze, hafif, deniz meltemi kokuda olmalı. Koku fark ek olarak, bunun için bakmak için birçok şey kabuklu deniz ürünleri her türüne özgü bulunması halinde. Istakoz ve yengeç canlı ve mümkün olduğunca pişirme zamanına yakın satın alınmalıdır. Her ikisi de aktif olarak pençelerini hareket etmelidir; ıstakoz, sıkı kaldırdı onların göğüslerine ya da karşı onların kuyrukları flap onların kabukları altında onların kuyrukları kıvırın gerekir. Istakoz ve yengeç buzdolabında olması halinde ancak bunlar çok aktif olmayacaktır. Hayat bu işaretleri görünmüyor herhangi ıstakoz veya yengeçler satın almayın. Karides dokunuşa firma hissetmeniz gerekir. Taze karides dokunmak firma hissetmeniz gerekir. kendi kabukları canlı satın
[1] 