3: Lavabo Ham tavuk durulayın etmeyin
Bunu sebze ve meyve yıkamak için kritik, o çiğ tavuk çok yıkanıp gerektiğini düşünce olabilir. Hey, hatta süperstar TV şef Julia Child bunu kullandı. ABD Tarım Bakanlığı tarafından yapılan araştırmaya göre, Amerikalıların yaklaşık yüzde 90 bahsetmiyorum.
Ama Jennifer Quinlan 2013 yılında NPR söyledi beslenme bilimleri Drexel University doçent olarak, yıkama tavuk ve hindi eti olduğunu çok kötü bir fikir. " hiçbir neden görüş bilimsel açıdan, var, bunu daha güvenli ve aslında, yapıyoruz, daha az güvenli, " yapıyoruz düşünmek; dedi. Yıkama diğer gıda gibi salmonella ve campylobacter gibi kötü patojenler ile kontamine olabilir ki siz, mutfak etrafında karkas üzerinde zaten bakteri yayılır edeceğiz şansını artırır. Eğer bu tehlikeli bakterileri öldürmek istiyorsanız, bu ABD
yılda gıda zehirlenmesi tahmini 1,9 milyon vaka neden
bunu yapmak için en kesin yolu fırında veya bir tavaya tavuk sopa basitçe ve F 165 derece veya 74 derece C'lik bir iç sıcaklığa pişirin [kaynak: Godoy]
2:. Herşey
için bir kesme tahtası kullanın etmeyin
Tüm kesim için aynı tahta kullanıyorsanız çiğ etten suları yanlışlıkla bu tür salata maddeler olarak pişmiş değil diğer gıdalar ile temas ihtimali var. Çapraz bulaşma bu tür gerçekten, gerçekten, hasta ediyor bitebileceğini.
sorunu önlemek için mutfakta iki kesme tahtası var emin olmak için. Çiğ et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri zaten yıkanmış olduğunu, ekmek, diğer sebze ve diğer hazır yiyecekler için birini kullanın. Bu kaza onları karıştırmayın, böylece farklı renkler ya da şekiller panoları almak için iyi bir fikirdir.
Size kesme tahtası kullanılmalıdır ettikten sonra
sıcak, sabunlu suyla yıkayın emin olun . Ek bir önlem olarak, klor çamaşır suyu veya et, kümes hayvanları ve balık için kullanmak kurulu temizleyin ve sonra temiz su ile durulayın başka dezenfekte çözümü kullanın. (Bu çok karmaşık geliyor, ayrıca bulaşık makinesinde sopa olabilir.) Kesme tahtaları aile yadigarı olmadığını unutmayın. [: Ana Gıda Güvenliği kaynak]
1:. Kimse çatlaklar, yarıklar ve bıçak izleri geliştirmek başladığında, onu atmak ve yeni bir tane satın zamanı Raw Cookie Dough
hasn Kim Yemez 't, buzdolabı peeked kurabiye hamuru karışımı bir kap casusluk ve küçük bir tat almak için içine bir parmak sopa için cazip? Peki, kışkırtmaya vermeyin, ya da başka yanı Gıda
