7: Çok Uzun
için Buzdolabı Leftovers tutun etmeyin
mikroplar bağlıdır enzim sistemleri başlamak çarpma nedeniyle, bakterilerin büyümesini engelleyen gereken buzdolabında yiyecek koymak Sıcaklık düştüğünde yavaşlatmak. Ama donma yukarıda şey tamamen [: Brewer kaynak] bakteri gelişimini durdurmak için gitmiyor. Aslında, buzdolabı kendilerini kolayca bakteri çiftlikleri dönüşebilir
Microban, antimikrobiyal ürün üreticisi tarafından yaptırılan 30 tipik Avrupa buzdolabı bir çalışma bazıları gibi birçok 129000 " içerdiği bulunmuştur;. Bakteri koloni oluşturan birimler " santimetre kare başına [kaynak: Chowdhury]. Olumlu iğrenç, ha? Umarım, yeterince sık o kadar da kötü olmadığını senin buzdolabı dışarı fırçalayın. Ama öyle olsa bile, çok uzun süre orada yemek bırakmak için iyi bir fikir değil.
Bir sorun ürüne hayat değişir, çünkü çok uzun tam olarak ne kadar belirlemektir. Yumurta salatası, örneğin, bir hafta boyunca, tipik olarak üç ila beş gün boyunca yemek güvenli ve domuz pastırması ve sucuk ise ham hamburger, örneğin, sadece bir ya da iki gün süre ile depolanabilir. Lunchmeat açılmamış bir paket iki haftaya kadar [kaynak: Foodsafety.gov] için iyidir.
Belirli bir gıda maddesi hakkında şüpheniz iseniz, derlenmiş bir veritabanına sahip web sitesi StillTasty.com, danışmak Hükümet raf ömrü tahminlerinden
6:. Mutfak Sayaç
Food çözülme etmeyin
Hiç bir gecede mutfak tezgahında bir dondurulmuş tavuk çözülme izin var mı? Kesinlikle iyi bir fikir, uzmanlar söylüyor. Kuşun çekirdek donmuş durumda bile, yüzeye yakın et er çözülme olacak ve bakteriler 40 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda oldukça hızlı bir şekilde F (4 ° C) kuracaksınız.
Bu yüzden gıda güvenliği var ABD Tarım Bakanlığı uzmanları size çözülme için aşağıdaki dört yöntemden birini kullanmanız önerilir:
- buzdolabında Çözülme dondurulmuş et güvenli ama gerçekten yavaş olabilir. 12 kiloluk (5 kilogram) Şükran hindi iki-ve-bir-buçuk gün gerekebilir ise kıyma Bir pound (454 gram) bir gün sürebilir. İyi haber hemen et pişirmek zorunda değilsiniz olduğu; Bir veya iki gün için buzdolabında bırakabilirsiniz. Aceleniz daha iseniz
- soğuk su çözülme deneyin, hangi soğuk su ve değişim et içeren kapalı bir çanta daldırın Su her 30 dakikada. Et bir kaç saat içinde çözülme olacak
- dondurulmuş et mikrodalga daha hızlı bir seçenektir -. Kesme ve mikrodalga bağlı sade