New York şerit biftek en klasik kesim olabilir et sıcak bir ateşte atabilir. Çok yoğun kullanılmaz üst fileto kas, kesilmiş oluyor. Sonuç olarak, şerit biftek içine dişlerini edebilirsiniz sığır daha ihale kesim biridir. İyi kesilmiş şerit biftek biftek çevresinde yağ ince bir halka vardır ve ebru bol - minik benekler ve sığır eti ile çalışan yağ çizgileri. Bazı insanlar ağır Turşular için gitmek, ama şerit biftek iyi bir kesim tuz ve biber ve sıcak ızgara biraz daha fazla gerektirir. Bazı zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve biberiye ile biftek Ovalama başka basit ve lezzetli şerit seçenektir. Boyutuna bağlı olarak, bir şerit biftek 350 derece Fahrenheit (176,6-derece santigrat) için ızgara üzerinde yan başına yaklaşık dört ila altı dakika almalısınız orta nadir.
biftek geldiğinde Herkes kendi tercihi fakat birçok sığır meraklıları porterhouse etin en iyi kesim olduğunu size söyleyecektir. Bunun nedenlerinden bir çift vardır. İlk olarak, ağır T-bone bırakılır ve kemik her zaman ızgara biftek için ekstra lezzet katıyor. İkinci neden birahane gerçekten bir iki biftek olmasıdır. Kemiğin büyük tarafında, klasik şerit biftek var. Öte yandan küçük bir bonfile ısmarlıyorum. Porterhouse kuzeni, T-kemiğe benzer, ancak tenderloin kesim daha büyüktür. Porterhouse da tipik ebru güzel bir miktarda vardır. Sadece şerit biftek gibi, bir kuru rub veya turşusu zevkinize göre çalışabilirsiniz. Yaklaşık 350 derece Fahrenheit (176,6 santigrat derece) için ızgara ısıtın ve orta nadir o tarafa başına beş ila altı dakika verin. Izgara lezzet daha elma ahşap gibi aromalı cips artırır sözlerine ekledi.
İlgili HowStuffWorks Makaleler
Barbecued çekti domuz
Kaynakl
