Q
Yavaş Tencere Gerçekler Ben yavaş ocak kullanırken farkında olmalıdır?
herhangi bir gıda güvenliği endişeleri vardır. Birçoğumuz saklandığı yerden yavaş ocak çekti ve kolay pişirme nasıl olabilir yeniden keşfedilmiş olması. Tüm pişirme gibi, gıda güvenliği o gözetimsiz bırakılmamalıdır böylece yavaş ocak güvenli bir sıcaklıkta gıda tutmak için yeterince sıcak, henüz yeterince yavaş yemek pişirmek gerekir, çok sağlam kabul important.To olduğunu.
Düşük ayar yaklaşık 200 ° F olacak şekilde tasarlanmıştır; yüksek sertleşme 170 ° F ve 280 ° F arasında gıda sıcaklıkları, yaklaşık 300 ° F olacak şekilde tasarlanmıştır. Bu düşük ısı et haline ihale sert, daha az pahalı kesim yardımcı olur ve daha az küçültmek.
sıkıca kapalı kap içinde oluşturulan pot, uzun pişirme ve buhardan doğrudan ısı bakterileri yok ve yavaş pişirme a yapmak için birleştirir gıdalar yemek için güvenli bir süreç.
güvenli bir akşam yemeği sağlanmasına yardımcı olmak için pişirmeden önce düzgün yiyecek tutun. Temiz yavaş ocak, mutfak eşyaları ve çalışma alanı tutun. Hazırlık saatine kadar buzdolabında bozulabilen gıdalar tutun.
bir inç parçalar veya daha küçük parçalar halinde kesin gıda bütün tavuk içindeki sıcaklık ulaşmak olmayabilir, çünkü bütün tavuk pişirmeye yavaş ocak kullanmak kapsamlı pişirme sağlamak ve asla bakteri üremesini önlemek için yeterince hızlı, güvenli sıcaklık
Aynı şekilde, ısı kapatın ve sıcak gıdalar tutmak için yavaş ocak kullanmayın.; Sıcaklık koyunda bakteri tutmak için yeterince yüksek kalmayacak. Daima yavaş ocak pişmiş yiyecekleri çıkarın ve derhal bir yerde saklayın.
buzdolabında defrost et ya da tavuk tamamen pişirmeden önce. , Eşit ısı dağıtmak gibi biber, çorba veya sosları gibi yüksek nem içerikli tarifleri, seçmenize yardımcı olacak. Mümkünse, düşük ya da tarifi çağrısında ayara sonra pişirme süresinin ilk bir saat için en yüksek ayarda tencereyi açmak ve.
Pişirme işlemi sırasında evde olmayan ve
güç gider dışarı, bir termometre ile gıda sıcaklığını kontrol ediniz. 165 ° F altında ise, gıda muhtemelen yemek için güvenli değildir
güvenli yavaş ocak pişirme için aşağıdaki ipuçlarını unutmayın:. Gelişmiş hazırlık yaparken
