Malzemeler
.
tüm malzemeyi birleştirin ve bir saat ya da daha uzun süre et veya sebze marine
Directions serpin
6: Füme All-amaçlı Salamura
etler daha ihale ve etli ve füme etler için bu çok amaçlı tuzlu yapmak için iyi bilinen salamura bu ünü karşılıyor
Etler. Tarifi Stephan Pyles 'kitabı " gelir; Yeni Texas Mutfağı " Eğer et büyük miktarda sigara ediyorsanız ve özellikle uydurma olduğunu. 24 saat buzdolabında et marine edelim sonra, füme daha hazırlıklı ve kurumasına olasılığı daha az olacaktır. Salamura oldukça tuzlu olma eğilimindedir, bu nedenle isterseniz her zaman daha az tuz kullanın. Sen damağınıza uygun lezzet ayarlamak için, örneğin şeker ya da defne yaprağı gibi daha bir madde kullanarak deneme keyfini çıkarabilirsiniz.
Malzemeler
Yol
tencereye tüm malzemeyi koyun. Bir taşım kaynatın, sonra düşük ısı ve karışım beş dakika kaynamaya bırakın. Ağzı kapalı Karışımı oda sıcaklığına soğutun. Bir kez et ekleyin ve buzdolabında 24 saat süreyle ıslatın, soğutmalı
5:. Bal Salamura Türkiye
Culinary Cafe bu Bal Salamura Türkiye tarifi
sayesinde, daha genellikle sadece fazla hindi olması sebebi var Şükran üzerinde. Taze kekik iki tam demetleri, sarımsak sekiz karanfil ve bal iri miktarı: Bu özel tuzlu su nedeniyle malzemelerle yaratıcı ailesinin itiraz kazanır. Tuzlu gelen tatlar bu derin marine sürecinde eti demlenmeye.
Malzemeler
Yol
tuzu ve bal su içinde çözündürülür sağlanması, malzemeyi birleştirin. Plastik bir torbay
