modifiye atmosfer paketleme veya MAP olarak adlandırılan kullanarak bugün plastik sarılı satın gıdaların çoğu. Paket gıda için yararlı olan bir gaz karışımı ile doldurulur. Onlar oksijenden uzak saklandığı takdirde Yiyeceklerin çoğu daha iyi. Ayrıca, birçok mikroorganizma CO2 konsantrasyonu yüksek olan bir sabit zaman var (tıpkı insanlar gibi? - Kuru buz nasıl çalışır bakınız). Yani oksijen ortadan kaldırılması ve ekleme C02 MAP çok yaygındır.
raf ömrü ekleyebilirsiniz zaman MAP miktarı şaşırtıcı olabilir. Etin raf ömrü yedi 180 gün üç ila 21 gün peynir gitmek ve üç ila 60 gün [ref] taze makarna olabilir! Eğer gaz ekleme maliyeti hemen hemen hiçbir şey olduğunu göz önüne aldığımızda bu kötü değil. Raf ömrü uzatma genellikle bozulmasını azaltarak ürünün maliyetini düşürür ve aynı zamanda uzun mesafeli ithalat /ihracat seçenekleri açılır. Ayrıca bazı meyve ve sebze mevsim uzatabilirsiniz
bir çanta içinde marul durumunda, modifiye atmosfer iki şey yapar:.
göre Pratik Topraksız & Seralar, yüksek CO2 ve O2 düşük ortamlar edebilirsiniz: etilen, yaşlanma ve yaşlanmaya teşvik eden bir yerde bitki hormonunun eylem ve biyosentezi modunu engelle
. Şirketinden patojenlerin gelişimini inhibe ederek ve enfeksiyon riski azaltılmış bir bitki dokusu, sağlık ve bütünlüğünü koruyarak çürür azaltır. Klorofil bozulmasını önleyerek yeşil dokuların yavaş sararma. Ve bu nedenle, bitki dokularında istenmeyen ikincil metabolitlerin birikimi yavaşlatarak örneğin vitamin C ve vitamin A olarak kararsız önlenmesi, gıda rezervleri, özellikle de şeker kaybını yavaşlatan tarafından ürünün gıda ve besin değeri ve lezzeti muhafaza serbest amonyak. Yavaş hücre zarı bozulması ve hücresel kompartmanlaşma ve fonksiyon kaybı. Kesik yüzeylerin renk değişimi engellerler.
özellikler bu koleksiyon daha uzun süre taze marul tutan şeydir. ! Katılan hiçbir kimyasal bulunmamaktadır video G Word'ü başlatın
: Yeşil Donma