Sicilya da kayalık toprak için şanslı. Bu üzüm dışındaki hemen hemen her ürün ile ilgili bir sorun olurdu, ama şarap üretimi için sadece ideal olur. Rocks gün boyunca ısıyı emer ve geceleri yavaşça bırakın. Taşları ısınma, " " kayalar kullanmak için kullanılır İnsanlar; ateşin onları yerleştirerek ve daha sonra gece yataklarında koyarak. Biz kayalık topraklarda yetişen üzüm, aynı ilkeyi uygulamak. Kayalar gece boyunca ısıyı serbest, onlar çevrelerindeki hava soğutucu alırken üzüm asmaları daha sıcaklığını korumaya yardımcı. Kayalık toprak bir diğer avantajı kuru kalmak için yeteneğidir. Üzüm üzüm ıslak olması sevmiyorum ve kayalık toprak kuru kalırken kendi kökleri derin büyümeye olanak sağlar.
Sicilya en mükemmel iklimi ve kayalık toprak ile, diğer herhangi bir bölgede daha fazla üzüm bağları vardır şaşılacak bir şey yok İtalya. Bu üzüm çok farklı çeşitleri var gelişmek mümkün olduğunu da bir sürpriz değil. Üzüm birçok adaya yerli olarak kabul edilirken, diğerleri yüzünden yüksek verim üretmek için kendi afinite İtalya'da farklı bölgelerinden getirildi. Ancak, miktar, kalite ve daha az daha fazla yer odaklanmak için son çabaları ile, Sicilya şarap üreticileri yerli çeşitlerin kullanımı konsantre edilir. Adanın yerlisi olarak kabul en ünlü üzüm bazıları Frappato, Mantellato, Nerello Mascalese, Nero d'Avola ve Perricone (kırmızı şarap) ve Carricante, Catarratto, Grecanico, Grillo, Malvasia delle Lipari, Muscat Blanc ve Zibibbo (vardır Beyazın) [Kaynak: Di Wine Taste]
Ünlü şarapları Sicilya Şarap Bölgesi
Marsala İtalya'nın en ünlü şarapları biridir - hiç Sicilya çıkıp en önemli şarap olabilir.. John Woodhouse adlı bir İngiliz tüccar 1700'lerin içinde tatlı şarap ihraç başladı Marsala Sicilya beğeni ve dünya çapında tanınma getirdi. O zaman inanılmaz derecede popüler oldu liman ve şeri bir alternatif, sağlanan ve Marsala rakiplerini geçti önce uzun değildi. Ne yazık ki, standartların eksikliği kalitesinin eksikliği yol açtı ve Marsala sonunda her şeyden çok yemek pişirmek için fazla kullanılır oldu. Bu standartlar geliştirilmiş ve Marsala büyük şarap dünyasında yerini yeniden başladı 1980'lere kadar değildi.
İnanılmaz, Marsala fazla 50 yıl sürebilir. Grillo, Inzolia, Catarratto ve Damaschino üzümlerinden yapılan Marsala, beş türü vardır. Onlar yaşlanma harcadıkları zamanı miktarına göre ayırt ediyoruz. Marsala ince, en az bir yıl s
