Emilia-Romagna Şarap Bölgesi
Hiç bir bardak keyif mı tatlı Lambrusco şarap? Bu lezzetli şarap Emilia-Romagna, Avrupa'nın en lüks bölgelerinden biri olan Kuzey İtalyan bölgeden geliyor. Yüzyıllar boyunca geliştirdiği mutfağı ve bu toprakların şaraplar, dünya çapında bir üne sahiptir. Coğrafi, Emilia-Romagna Bologna bölgesel başkenti batı ve doğusundaki iki ayrı bölgeden oluşmaktadır.
Emilia Via Aemilia, şehirlere Bologna bağlı eski Romalılar tarafından inşa edilmiş bir yol için adlandırılır Modena, onun kuzeybatıda Reggio Emilia ve Parma. Eski Romalılar da Adriyatik Denizi'ne uzanan ve Ravenna içerir ilin doğu kısmına, kendi adını ödünç Batı Roma İmparatorluğu'nun başkenti zamanlar.
Emilia-Romagna Po güneyinde yer alır Nehir ve bereketli Po vadisinde bölgenin tarımsal zenginlik ve yaşam standardı yüksek kaynağıdır. Bologna Gastronomi İtalya'nın merkezi olarak kabul edilir, ve farklı şaraplar çeşitli tür ragù.alla bolognese (bolognese sos) ve Modena balsamik sirke gibi yerel ürünlerin belirli tatlar maç alanda yetiştirilmektedir. Romagna kuru şaraplar, Sangiovese ve Albana gibi, çok iyi rahat şarap içenlere arasında bilinmemektedir, fakat Emilia imza içecek - Lambrusco - RIUNITE marka tarafından popüler oldu ve 1970'lerde en popüler Amerikan ithalatın biri oldu . Oysa iyi bir şey bu kadar hep böyle iyi bir şey değil. Ucuz, cloyingly tatlı Lambrusco popülerlik Lambrusco üzümünün farklı suşları yüksek kalite ve bireysellik gizlenmiş etti. Daha yakın zamanlarda, zanaat Lambrusco tanıma payını almak başlamıştır.
takımından Emilia-Romagna ve bağcılık büyüleyici tarih boyunca ışık ve köpüklü bir tur atalım. Biz İtalyanlar şarap üzüm büyümeye ve şarap iş yönetmek öğreneceksiniz, ve biz de Emilia-Romagna terroir keyifli çeşitliliğini araştırmak gerekir. ! Video Emeril Yeşil başlatın
bir sürahi ve Andiamo tut: Tiramisu Emilia-Romagna Şarap Bölgesi Tarih ve Kültür
eskilere İtalyan kültür tarihine önemli olduğu yiyecek ve şarap. Emilia bölgesi ve Lambrusco üzüm arasındaki ilişki binlerce yıldır süren görünüyor - arkeologlar 12.000 ve 20.000 yaş arasında olan Vitis labrusca bitkinin fosilleşmiş kalıntılarını buldular. Bu meyveler neredeyse kesinlikle vahşi ziyade ekili olan
Emilia-Romagna şarap üretiminin doğum muhtemelen Po Vadisi'nde Villanova uygarlıkta, yedinci yüzyılda meydana geldi. [Kaynak:
[1] 