Peki Bir tekel rafta bulmak viski gelen kaçak içki farklı kılan nedir? Kenara ormanda geceleri yapılan dezenfekte üretim tesisi ve bir şey yapılmış şey arasında bariz farklar, temel fark yaşlanmaktadır. Viski damıtma dışarı geldiğinde, yani berrak su gibi görünüyor. Moonshiners o şişe ve sadece böyle satmak. Ticari alkoller onlara bir sarı veya altın rengi var - kömürleşmiş meşe fıçılarda yıldır yaşlı, çünkü bu. Yaşlanma süreci onlara renk verir ve sert bir tadı mellows. Moonshine ile böyle bir olgunlaştırıcı böyle " sahip neden olan var;. Vuruşunda, "
Bir sonraki bölümde, mısır, su ve maya kaçak içki haline öğreneceksiniz It tüm bu
. Mash
Moonshine mısır veya çavdar gibi viski, tahıldan yapılmış. Ancak alkol birçok farklı malzemelerle yapılabilir. Yasağı sırasında, kar aç Moonshiners viski, teknik rom değildi ucuz bir ürünü üretmek, mısır unu yerine beyaz şeker kullanmaya başladı. Fermantasyon ve damıtma: hala elma brendi üretimi Appalachian devletler bugün, Moonshiners Moonshine yapılan Nasıl
yapma alkol yaklaşık iki süreçleri döner - Meyveler aynı zamanda tahıl yerine kullanılabilir.?. Fermantasyon maya şekeri bozulduğunda ortaya çıkan bir kimyasal reaksiyondur. Bu reaksiyonun bir sonucu alkoldür. Damıtma (sudan daha düşük bir sıcaklıkta kaynayan) alkol buharlaştırılması ve sıvı haline geri yoğunlaştırma öncesinde buhar toplama işlemidir
, adım adım, tüm süreç.
- mısır unu içine öğütülür. Çoğunlukla mısır yapılmış ve ilgi çok çekmeksizin satın almak kolaydır çünkü bugün bazı Moonshiners ticari domuz yemi kullanın.
- mısır unu hala sıcak suda ıslatılır. Bazen şeker ilave edilir (hatta yerine tahıl kullanılır), ancak geleneksel Moonshiners şekeri içine mısır unu nişasta dönüştürmek için malt ekledi. Ardından maya fermantasyon işlemini başlatır, hangi konur. (Fermantasyon süreci ile ilgili ayrıntılar için nasıl Bira Works bakın.) Bu karışımı olarak adlandırılan püre, hala zaman bir miktar için iyice ve ısıtmalı karıştırılır. Isıyı iyi yapar ve bakırdan yapılmış Kullanılan hala ve tüm metal boru, alkol içine akmaz.
- hala altında taş fırın yaklaşık 172 derece Fahrenheit kadar getirilir (78 ° C) . Odun, kömür ve hatta buhar hala ısıtmak için geçmişte kullanılmıştır, ancak çoğu Moonshiners önce propan yıllardır kullanmaya başladı.
- alkol buharlaşır. Basınç hala oluşt
