2. Chill Sonra
Isı
iyi niyet ve elektrikli mikser ile çerez maddeler, topun yukarı o meyilli muhtemelen hazırsınız ve tanımlama bilgisi üzerine atmak levha. Ama bunu yapmıyoruz. Çerez pişirme altkültürünün Küçük bir hile bunu fırında önce kurabiye hamuru soğuk olduğunu. Bu daha yükselmesi için meyilli [kaynak: Amos] daha fazla vücut ve çerezleri verecektir. Buzdolabında meyilli terk gecede, proteinler ve hamur nişasta dolgun sonuçlanması hamur kurur sıvı, daha lezzetli kurabiye [kaynak: NPR] daha ıslatır.
Her zaman, ancak bir gecede meyilli chill zorunda değilsiniz. Buzdolabında veya derin dondurucuda 20 dakika bir saat yeterli olacaktır. Eğer tanımlama margarini yerine tereyağı kullanıyorsanız, her zaman pişirmeden önce en az 20 dakika boyunca hamur dondurmak gerekir [kaynak: Better Homes and Gardens]. O gün, hatta bir sonraki fırında havasında değilseniz, size pişirmeden önce ve üç aya kadar buzlukta iki veya üç gün buzdolabında da meyilli bırakabilirsiniz. Eğer fırında pop önce bile donmuş kurabiye hamuru Çözülme gerekmez [kaynağı: Işık Pişirme].
hamur ürpertici olsa da, en az 15-20 dakika fırında ısıtmak [kaynak : Amerika'nın Testi Mutfak]. Tarafı yoktur açık renkli ve çok kalın metal levhalar çerez iyi [kaynak: Better Homes and Gardens] vardır. . O "
1. Serin Aşağı bile ısıtma sağlamak için yarım pişirme yoluyla çerez levha döndürmek için iyi bir fikirdir ve Wally Amos deyişle sıkı
saklayın; Sen çerezleri izlemek zorunda ".; Sadece fırında pop ve sonra küvet temizlemek gidemez. Sadece zaman ısı dışarı bu asalakları çekmeye bilerek yapmak için zor bir çağrı olabilir. O da o sesi kadar ısı fırın eldiveni ulaşır, böylece Amos, altın kahverengi onun çerezleri tercih ediyor. Ama mükemmel bir çerez doneness öznel bir konudur. Bazı yemek kitapları ve dergiler sadece kenarları kahverengi olduğunda fırından dışarı çerezleri almaya fırıncılar tavsiye ederiz. Diğerleri yaptıklarını bakmak çok önce çerezleri çıkarmak ve onları 10 dakika [: Amerika'nın Testi Mutfak kaynak] fırında dışında kağıda pişirmek için izin insanları öneriyoruz. Eğer post-fırın çerezleri pişirme devam etmek için sıcak çerez levha güvenmiyorsanız, o zaman Amos ne yapmak ve yaklaşık iki ila üç dakika sonra soğutma rafa sacdan sizin çerezleri kaldırmak gerekir.
Mükemmel bir çerez elbette, fırın
