4. ile Narin olun Un
vanilya, daha sonra un çerez ruhu ise onun nefesi, ya da ne fırının ısısını vurur bir kez akciğer gibi şişirmek için çerez neden olduğunu. Ne tip ve sonuçta Çerezler 'yapısını ve dokusunu etkileyecek senin meyilli içine karıştırın ne kadar un.
Biyokimya ve yemek kitabı yazarı Shirley Corriher nemi alır ve Hamurun kıvamını tanımlayan unun protein olduğunu belirtiyor. Yüksek protein un daha fazla nem absorbe edecek ve kurutucu hamur ve sert çerezler ile rüzgar olacak. Alt-protein un ıslak hamur ve düz çerezleri [: Corriher kaynak] neden olacaktır. Yani, örneğin, Corriher bir fincan o çağrıları daha Nestle Toll House çikolatalı kurabiye tarifi daha çok amaçlı un dörtte birini ekleyerek önerir. Bu protein içeriği artar ve korkunç çerez yayılmasını engeller.
Un hassas bir şeydir, ve taşındı ve dikkatle ölçülmüş olması gerekir. Eğer kuru ölçüm kabı için konteyner daldırma önce Un biraz uyandırmak gerekir. Heap veya kap içine un paketi yok. Sadece kaşık. Eğer ölçüm kabı girdikten sonra ve bir spatula ya da bile dışarı bir bıçak ile üst kenarını kazıyın. Un [: Better Homes and Gardens kaynak] dışarı seviyeye tezgahın üzerine ölçüm fincan dokunun güdüsünden. Bu gerekli değil
3. karıştırın ve sağ
" Tedbir;. Kızgın iseniz, kurabiye tadı iyi gidiş değildir, " Amos HowStuffWorks.com söyledi. Neden? Eğer bir sinir krizi eşiğinde bir kadının ruhu ve canlılığı ile kurabiye hamuru karıştırın Çünkü eğer, senin hamur sıvılaştırılması olacak ve vücut ne sizin hamur için istediğim. Yani çok uzun süre çok zor senin meyilli karışmaz; o yumuşak ve kremsi olana kadar sadece ona karışır. Özenle malzemeyi ölçün
: Eğer onları meyilli kahverengi [Amos kaynağı] çevirmek istemiyorum - ya, son meyilli herhangi çikolata ekleyin ve bunları çok uzun heyecan yok. Sıvı ölçme bardak ve kuru ölçüm bardak - Mutfakta yeni iseniz, iki ölçüm cihazlarının tip olduğunu fark olmayabilir. Bir sıvı ölçüm fincan genellikle bir sap ve bir musluk ile cam veya plastik olduğunu. Kuru ölçüm fincan genellikle düz kenarlar [: Amerika'nın Testi Mutfak kaynak] metal veya plastik olduğunu. Bu önemlidir: Eğer malzemeler için fincan ölçme türü yanlış kullanırsanız, ölçümler yanlış olacaktır. Eğer bir sıvı ölçüm kabı içinde un ölçmek Örneğin, size tüm pişirme projesi [: Better Homes and Gardens kaynak] rayından ola
