MADDELER
2 su bardağı çok amaçlı un yapar kereviz tuzu 1 tatlı kaşığı kuru kekik 3/4 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı mercanköşk 1 kuru 1-1 /2 çay kaşığı Sığ kase
Isı yağı, ağır, derin tavada orta ateşte yağ 340 ° &ulaşana kadar;.. Derin yağ termometre F
Dip ayran tavuk, tek parça bir anda; aşırı silkeleyin. Un karışımı ile kaplayın; aşırı silkeleyin. Bir kez daha un karışımı ile ayran ve ceket tekrar batırın. Fry tavuk, aşağı cilt tarafı, 10 ila 12 dakika veya kızarana kadar. Çevirin ve 12 ila 14 dakika kızartın ya da (170 ° F göğüs eti için; 180 ° karanlık et için F) kadar pişirin. Kağıt havlu üzerine boşaltın; tavuk kalan tekrarlayın.
İpucu dikkatlice pişirme sırasında bitkisel yağ sıcaklığını izlemek. O 325 ° altına düşmemelidir F ya da daha yüksek 350 ° gidin; F. Tavuk da üreticinin yönergeleri izleyerek bir fritözde pişirilmiş olabilir. Asla kızgın yağ gözetimsiz bırakmayın. Bu tarif görünür: Southern