Bourdain Pazartesi günü balıklar için bir yen varsa dikkatli geçmeden konusunda iyi bir noktaya değindi çıkıyor. Eğer kıyıya yakın veya olağanüstü hali için bilinen bir restoranda yemek ediyorsanız, muhtemelen takvime dikkat gerekmez. Ama, diyelim ki, sen Kansas veya Reno konum, tuzlu su balık restoranı sevk edilmelidir. En taze balık toptancılar gecede balık yollayabilirsiniz, ama bu genellikle bir Pazar günü ne olacak değildir. Bistro özel tahta üzerinde bulunan eski balık kurtulmaya çalışıyor olabileceğini
Bir söylüyorum işareti. Eğer ağır bir sos terfi balık yemek boğulma fark ederseniz özellikle pazar ve pazartesi günleri, sakınmak. Sos deniz yaşlandıkça elde daha güçlü balık tadı için lezzetli maske olabilir. Ve ne zaman şüphe sormak korkmayın. Balık geldi ve özellikle yüksek oranlı lokantalarda, nasıl taze nerede sunucu söylemek mümkün olmalıdır.
suşi restoranlar 'menülerde birincil protein olarak balık ile baharatlı tuna demek kasvetli Pazartesi yanar rulo eski balık dolması var? Bazı suşi atılmış çok nedenden dolayı daha sonra açık değildir. Çiğ balık hizmet söz konusu olduğunda genel sağlık kuralları biraz farklı bir dizi geçerlidir. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) sashimi ve ham tüketimine yönelik diğer deniz bakterileri öldürmek için ilk dondurulmuş gerektirmektedir. Donma da iki yıla kadar [: Moskin kaynak] için koruyabilirsiniz deniz nakliye sürecinde rutin bir adım olabilir. Hatta suşi anavatanı Japonya'da, önceden dondurulmuş deniz ürünleri rutin olarak pirinç ve nori rulo [kaynak: Moskin] soktu.
suşi çay bardağı değildir ve hala Pazartesi Eğer balık istiyorsanız Her zaman kendiniz pişirebilirsiniz. Birçok perakende balık pazarları taze gönderiler size seçebilirsiniz her gün olsun. Balık için alışveriş yaparken, bu burnunuzu takip etmek önemlidir. Balık yaşlı, daha keskin hale gelir. Taze fileto özellikle balık kokusu olmamalı; Bunun yerine, bir salatalık gibi koku [: Kahverengi kaynağı] algılamak gerek. Ayrıca etten durumunu kontrol edin. Parlak ve balçık ücretsiz [kaynak: Food and Drug Administration] görünen filetosu için gidin. Seyahat etmek bir kaşıntı varsa
Ya da, Tokyo'nun Tsujiki Fish Market vurdu. Uyku bol olsun emin olun - orkinos ihale etrafında 02:00
başlar