Top 10 Bıçak Skills

bir julienne bir küçük, çok ince kesilmiş ve uygulama biraz alır - ama bunu hakim bir kez, o reçetelerle dekoratif flaş ekleyebilirsiniz. Dikdörtgen 1/8 inç plakalar halinde kesilmiş yiyecek jülyen için. Daha sonra, her üst üste plakalar yığını ve 1/8 inç şeritler halinde uzunlamasına dilim. Senin jülyen boyutunu değerlendirmek için en iyi yolu size kullanışlı bir cetvel yok (ve muhtemelen will not) Eğer bıçak sapı karşı dilimleri tutun etmektir. Bıçak ve bir arada tutmak kolu küçük, yuvarlak metal bağlantı noktaları - - sap üzerinde perçin kullanarak her julienne tek perçin diğerine ölçmek gerekir bıçak ve pişirme

partiler için daha fazla bilgi. becerileri, bir sonraki sayfaya bakın.