en büyük dezavantajı bazen birkaç gün gerektiren - sous-vide yöntemi belli yiyecekleri pişirmek için çok fazla zaman gerektirir. Bu akşam önce 20 dakika patlak pişirme yöntemi değil. Ama doğru zamanda ve ekipman ile, bir daldırma ile pişirme termal sirkülasyon bir lezzetli yemek oluşturmanıza yardımcı olabilir.
Yazarın Notu
Ben daldırma sirkülatörler pişirme izlerken hayran oldu televizyonda gösterir. Fantezi pişirme gadget'lar kolayca benim dikkatimi yakalamak. Eğer sıvı azot veya karmaşık araçlar kullanılarak şeyler pişirir, ben varım! Mükemmel yemek pişirme için çok hassas ve aşamalı bir yaklaşım getiriyor, çünkü daldırma sirkülasyon ilgimi çekti. Ben munchies üzerime inerken çıldırtan pişirme sous-vide yöntemi bulmak hayal olsa, benim daha bilimsel tarafına hitap ediyor.
